Hogyan készítsünk kávét kardamommal 10 egészségügyi előny - egészség

A kardamom lenyűgöző gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és évszázadok óta használják a hagyományos orvoslásban.

A kardamom édes és sós ételek ízesítésére szolgál.

Olyan hasznos, hogy tanulmány 2011-től akkor is megmutatja előnyeit Alzheimer kór .

Recept egy kávéhoz kardamommal

Általában kis eszpresszócsészékben szolgálják fel, hogy könnyű, bolyhos habot mutassanak - a legnagyobb ízét is élvezni fogja.

ÖSSZETEVŐK

• 40 gramm őrölt kávébabot (közepes vagy sötét pörkölt, nincs íze), ezzel a darálóval egész babot őrölök
• 5 ½ pohár forró víz
• 5 kardamom hüvely vagy ½ óra. L. Őrölt kardamom
• * ízlés szerint választott tejszín vagy tejszín: nehéz tejszín vagy kókusztej
• * választható édesítőszer választható íz: mézes vagy alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer

UTASÍTÁS:

1. Kávédarálóba tegyen egész szemes babot és 5 kardamom hüvelyt, és őrölje durva őrlésig.
2. Öntsön őrölt kávét és kardamomot egy megfelelő edénybe az ilyen kávé főzéséhez. A leggyakrabban használt Frank kávéfőző sajtóval .
3. Forraljon fel 5½ csésze vizet egy vízforralóban vagy fazékban. Miután felforrt, vegyük le a tűzről, és hagyjuk 30 másodpercig hűlni.
4. Öntsön ½ vizet a kávéfőzőbe egy présgéppel. Várjon 30 másodpercet, és keverjen egy kevés vizet és kávézaccot egy kanállal. Öntse a maradék forró vizet a kávéskannába, és tegye rá a fedelet.
5. Azonnal tálaljuk. Tálalhatjuk feketében, vagy további édesítőszerrel és tejszínnel.

Széles körben használják az indiai, a közel-keleti, az arab és a svéd konyhában.

Kétféle kivitelben kapható, egész hüvelyként, magként vagy őrölve.

Egészségügyi előnyök, receptek és kardamommal történő kezelés

A kardamom egészségügyi előnyei közé tartozik a gyomor-bélrendszer védelme, a koleszterinszint csökkentése, a rákkontroll, a szív- és érrendszeri problémák enyhítése és a test vérkeringésének javítása.

Hasznos fogászati ​​betegségek és húgyúti fertőzések, például hólyaghurut, nephritis és gonorrhoea kezelésében.

A kardamom afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, és impotencia, merevedési zavarok és korai magömlés elleni gyógyszerként is alkalmazzák.

A kardamom Indiában, Nepálban és Bhutánban őshonos fűszer. Ma Ázsia legtöbb trópusi helyén elérhető, beleértve Indiát, Kínát, Bhutánot, Vietnamot, Malajziát, Koreát és Japánt.

A fűszerek királynőjének tartják, és az egyik legdrágább fűszer, a harmadik helyen áll, az első és a második a sáfrány, illetve a vanília.

Kezelés, alkalmazás, cselekvés

Úgy gondolják, hogy a kardamom termesztése India nyugati Ghátjának trópusi és párás éghajlatán kezdődött. Botanikailag a Zingibercease családhoz tartozik, tudományos neve Elettaria cardamomum. A kardamomnak két fő típusa vagy altípusa van. Tudományos nevük az Elettaria, amelyet zöld vagy valódi kardamomnak hívnak, és az Amomum, ami fekete, fehér vagy piros kardamont jelent.

A mag és a kéreg is kellemes illatot és ízt kölcsönöz neki. Ezért ízesítőként használják őket az indiai konyhában. Használata egyszerűen nem korlátozódik a forró és fűszeres ételekre; A magokat desszertekhez és italokhoz adják, amelyek kiegészítik az édes aromát. A kardamom tea nagyon népszerű ital, a gyömbéres teával együtt Indiában.

Indiában a kardamom hagyományosan gyógynövénynek számít, és az ayurvéda (az ősi indiai orvoslás és életmódtudomány) és a hagyományos kínai orvoslás egyik összetevője. Úgy gondolják, hogy gyógyítja fog- és ínyfertőzéseket, torokproblémákat, tüdőtorlódást, tüdőgümőkórt, szemhéjgyulladást, gyomor-bélrendszeri rendellenességeket, széteső veséket és epeköveket, és mérgek és mérgek ellenszereként is használják.

1. Meg tudja védeni a krónikus betegségeket

A kardamom gazdag olyan vegyületekben, amelyek képesek harcolni a gyulladás ellen.

Gyulladás akkor fordul elő, ha a testét idegen anyagoknak teszik ki.

Az akut gyulladás szükséges és előnyös, de a hosszú távú gyulladás krónikus betegségekhez vezethet ( megbízható forrás ).

Antioxidánsok, amelyek kardamomban bővelkednek, védik a sejteket a károsodástól és megállítják a gyulladás kialakulását (kutatás).

Egy 2017-es tanulmányt találtak, a kardamom kivonat 50-100 mg/kg (23-46 mg/kg) testtömeg dózisban hatékonyan gátolja legalább négy különböző gyulladásos vegyület patkányokban,

Egy másik patkányokon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a kardamom por fogyasztása csökkenti a magas diétás étrend okozta májgyulladást szénhidrátok és kövér.

2. Kardamom tea magas vérnyomás ellen

A kardamom tea fogyasztása előnyös magas vérnyomásban, gyenge immunrendszerben, halitózisban, légúti fertőzésekben, vashiányban szenvedők számára.

Hatás a töredezett hajra, a korpásodásra, az elhízásra, az ekcémára, a pikkelysömörre, a gyulladásra, a fájdalmas periódusokra, az emésztésre, a székrekedésre és a máj toxicitására.

Valamint a rák és a krónikus betegségek magas kockázatának kitett emberek.

A bőr: A kardamommagban található antioxidánsok, antimikrobiális tulajdonságok, ásványi anyagok és vitaminok miatt ezt a teát gyakran használják az ekcéma, a pikkelysömör, a pattanások, az irritáció és a gyulladás tüneteinek javítására.

A teát normálisan fogyaszthatjuk, vagy akár lehűthetjük, és helyileg alkalmazhatjuk ezeket az érzékeny területeket a gyors enyhülés érdekében. Nemcsak csillapítja a gyulladást, hanem serkenti az új sejtek helyreállítását, és véd a fertőzések és irritációk ellen a jövőben.

---