Hogyan készítsünk házi sárga sajtot csak túróból és tejből

Tápérték:
500 kcal

Sárga sajt készítése otthon nagyon egyszerű. Nem kell oltó, eceteszencia vagy citromlé. Az a tény, hogy a sajtkészítéshez használt túró már maga a tejtermék is fermentálódott, és semmit sem szabad hozzáadni a kovászolt tejhez.

Akár alacsony zsírtartalmú túrót is használhat, a sajt állaga szilárd marad, hevítve pedig jól megolvad.

Ez a tulajdonság abban az esetben hasznos, ha pizzát akar sütni vagy cukkini rakottat akar készíteni a kapott sajttal.

Öntsük a túrót forró tejbe, és tegyük alacsony lángra 10 percre. Ezután tegye az asztalt egy gézzel borított szűrőedénybe, szorítsa meg szorosan az éleit egy torlival és szorítsa meg jól a tejsavót.

---