Hogyan készítsünk házi mozzarellát - nőknek

A "Mozzare" jelentése "levágva", mivel az egyes adagokat nem formákba helyezik, hanem nagy darab friss sajtból vágják ki, amelyeket azután sós fürdőn átengednek és csomagolnak. Szakértők szerint ez a termékek nagy tartósságának titka. Szinte fehér, porcelán színű, sima gyöngyfelület és kemény kéreg nélkül a mozzarella egyre több rajongót szerez.

készítsünk

Kétségtelen, hogy minden sajt legfontosabb pontja az előállítási technológia. Minden fajtának megvan a maga egyedi előállítási módszere, mégis számos eljárás és tényező létezik, amelyek közösek minden sajttípusban.