Hogyan készítsünk hajdina
Hajdina, hazánkban ismertebb nevén hajdina, Indiából származik. Oroszországban népszerű. Az orosz konyhában több tucat recept van étel, saláta hajdinával és hajdina levesek. Megjelenésében a hajdina búzanövényre hasonlít, de valójában a Lapad családhoz tartozik.
Hajdina főzése ugyanolyan egyszerű, mint a rizst főzni - mindenki azt hiszi, hogy tudja, hogyan kell csinálni, de annyi finomság képes tönkretenni egy ételt.
A hajdina (hajdina) főzésének szokásos receptje azt tanácsolja, hogy a hajdinát sós vízben körülbelül 10-15 percig forraljuk, majd a fedél alatt hagyjuk még a folyadék felszívódása érdekében. De ilyen módon nagyon forr és egy tálcával finoman szólva is nyájas.