Hogyan készítsünk gyógynövényes lekvárokat (10 kiválasztott recept) - Health Resort
A gyógynövényes lekvárok és lekvárok az egyik legnépszerűbbek az otthoni konyhában. A különféle szezonális gyümölcsöket fel kell használni a tél ellátásának biztosítására. A "Zdravnitsa" 10 legnépszerűbb receptet választott ki
1. recept
Galagonya lekvár. A galagonya hamarosan virágozni fog. Ezért gyűjtsön össze 1 kg galagonyát, amelyet kevés vízzel puhára főznek, szitán átőröljük, és további 250 ml-t adunk hozzá. vizet, 500 g cukrot, keverjük és lassú tűzön forraljuk, amíg besűrűsödik. Steril üvegekbe öntjük, amelyeket szorosan lezárunk. Sötét és hűvös helyen tárolandó.
2. recept
A galagonya lekvárját 1 kg összekeverésével készítik el. gyümölcspürét (kevés vízben felforraljuk, lecsöpögtetjük és szitán átőröljük), és hozzáadunk almát. Öntsük a főzetet, amelyben a gyümölcs forr, 1 kg-onként 350 g cukrot. gyümölcsmasszát, és lassú tűzön kevergetve addig forraljuk, amíg besűrűsödik. Végül adjunk hozzá limontozut, és még forrón tegyük üvegekbe. Sterilizáljuk 20 percig.
Kombinálható feketeribizli, berkenye, bogáncs is.
3. recept
A Viburnum zselét 6-8 percig blansírozzuk, egy serpenyőbe tesszük, vizet adunk hozzá (2 teáskanál/1 kg nyersanyag), puhára főzzük. A megfőtt masszát szitán ledaráljuk. 1 kg. pürét 1-1,2 kg-mal elkeverve. cukrot, forraljuk 45-50 percig, majd öntsük forró üvegekbe.
4. recept
Feketeribizli lekvár. Vegyünk 1 kg-ot. bogyókat, fehérítsük 2-3 percig, csepegtessük le és tegyünk forró cukorszirupot (1 kg cukor/400 ml víz), lassú tűzön forraljuk, amíg besűrűsödik, folyamatosan kevergetve, és rendszeresen vegyük le a tűzről 10 percig.