Hogyan készítsünk gombócokat Főzésre vonatkozó ajánlások
- Töltött káposzta
- Sertés és marhahús tölteléke
- Gombóc friss cseresznyével
- Gombóc burgonyával - gomba töltelék
A meleg nyáron az asztalon minden család saláták friss zöldségekkel, hasis, levesek és egyéb fény nem nagyon nehéz enni a gyomorban. Végtére is, a melegben enni, és nem akarja különösebben. A hideg idő beköszöntével azonban a test felkészülni kezd a télre, így a kéz valami kiadós és kalóriatartalmú anyaghoz nyúlt. Gombóc zöldséges vagy húsos töltelékkel ősszel és télen - ezt mondják az orvos. Tanulja meg, hogyan kell főzni ezt az ételt. Ez segít néhány egyszerű receptben.
Töltött káposzta
Kínálunk egy receptet a finom gombócokhoz, a tésztához, amelyet joghurt alapján kapunk. Óriási előnye, hogy a kapott tömeg rendkívül puha és rugalmas. Töltelékként - káposzta. Készíthető friss zöldségből és savanyú káposztából is. Tálaljuk tejföllel az asztalon vagy olívaolajban vagy más növényi olajban sült hagymával.
- három csésze búzaliszt
- só - 0, 5 teáskanál
- 2/3 csésze írózsír átlag
- fél evőkanál szódabikarbóna mész
- kis friss káposzta
- egy hagyma
- sárgarépa - egy darab
- tegyen sót ízlés szerint
- napraforgóolaj sütéshez
Az elkészítés módja:
Kezdjük főzni a gombócokat tésztával. Ehhez egy tálban a liszttel, amelyet korábban ajánlott szitán átszitálni, öntsön egy keveset a só ízéből (és mindenképpen akkora, mint a recept szóda), és mindent jól összekever. Mert a massza nem lett túl vastag, hígítsuk joghurttal, forralt forralt vízzel, majd öntsük ezt a folyadékot a lisztbe, és többször keverjük össze egy kanállal, kézzel gyúrjuk össze a tésztát. A gyakorlatban néha előfordul, hogy a gombócok keveréke, annak ellenére, hogy teljes mértékben megfelel a kompozíció szeretőjének, túl folyékonynak bizonyul. Ha ez megtörténik, csak adjon hozzá még egy kis lisztet, de öntse apránként, minden alkalommal kevergetve, különben azt kockáztatja, hogy nagyon kemény tésztát kap. Ha elkészült, takarja le egy törülközővel, és lépjen tovább a gombócok elkészítésének következő szakaszára.
Hagyma töltelék vékony csík káposzta, hagyma, kockára vágott sárgarépa és reszelő közepes reszelő. Az összes zöldséget hagyma kivételével (legalább hozzáadva) tegye egy fűtött serpenyőbe olajjal. Fűszerezzük sóval, és időnként megkeverve körülbelül harminc percig főzzük, amíg a töltelék színe megváltozik. Kívánt esetben adhat hozzá egy kis fekete borsot és egy különleges fűszert.
Most tegyen egy lisztezett konyhai asztalra kész tésztát, sodrófával tekerje egy nem vastag palacsintába, és vágja körökre. Ehhez használja a szokásos csiszolt üveget vagy egy kis poharat. Tegye a káposztát minden termék közepére, és az ujjaival szorítsa meg a széleit. Így megfordul és gombóc.
Nézzük meg a megszerzésük módját. Forralhatjuk a terméket forrásban lévő vízben, és adhatunk hozzá egy csipet sót, vagy kettős fenékkel elkészíthetjük őket. Ha az arzenáljában nincs, akkor saját kezűleg építette fel. Ehhez egy edény vízből vastag réteget adunk gézbe, és amikor a folyadék forrni kezd, gombócokat teszünk a tetejére, majd fedjük le fedéllel. Tíz perccel később teríthetsz. Jó étvágyat kívánunk!
Sertés és marhahús tölteléke
Ez egy újabb "téli" otthoni recept a gombócokhoz. Kétféle töltelékhúst használtunk: sertéshúst és marhahúst. De csak egy általuk választott terméket lehet figyelembe venni. Ezenkívül, ha a hűtőszekrény csak készen áll a bolti töltelékhez, keverje össze hagymával, főzze meg a tésztát ehhez a recepthez, és így elkápráztatja a gombócokat.
- tojás - egy darab
- ½ Egy pohár joghurt
- Ecet - leves
- ugyanannyi kukoricaolaj
- öt evőkanál liszt
- két csipet égett hamu
- az olaj középső része
- Só - ízlés szerint
- marha- és sertéshús - csak 200 g
- három evőkanál olívaolaj
- frissen őrölt fekete bors (fekete) - választható
- egy darab hagyma
Az elkészítés módja:
Ekkor készítse el a gombócokat figyeljen a töltelékre. A vizsga előtt tegyen sertéspörköltet, és ne felejtse el sós vizet inni. Amikor a hús kész és kihűlt, géppuskával ledaráljuk. Ha van konyhai robotgépe, használja. Ezután vágja kockákra a hagymát, és tegye egy előmelegített és növényi olajba áztatott serpenyőbe. Főzzük a zöldségeket, amíg áttetsző aranysá nem válnak, majd adjuk hozzá a kétféle húst, ha szükséges, sót és egy kevés fekete borsot. A tölteléket folyamatosan keverje, hogy ne melegedjen túl. Ezután letakarva tegye félre.