Hogyan készítsünk finom pontyokat A-tól Z-ig - Élet és öröm

A ponty édesvízi hal, amely számos bolgár tározóban található. Jellegzetessége, hogy mocsaras, a folyók és tavak mellett stagnálóbb víztározókban is megtalálható. Itt megmutatjuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni, és figyelni fogunk arra, hogyan lehet eltávolítani a jellegzetes illatát és az összes mocsári halat.

Mindig tanácsos már választani hámozott és kibelezett ponty, legalábbis azért, mert tisztításuk túl fárasztó tevékenység, ami a konyhában a "pogrom" -hoz is társul - átvitt értelemben.

A legfontosabb azonban, hogy egy hal friss legyen, és ha sikerült frissen fogott pontyot szereznie, akkor igazán szerencsés vagy, és azért vagyunk itt, hogy megmutassuk, hogyan tisztítsd meg a pontyot.

Először késsel távolítsa el az uszonyot. Ez az a rész, amely a ponty hátán található, és amely nem alkalmas fogyasztásra.

Az uszonyokat késsel vagy ollóval is eltávolítják.

Nagyon fontos az úgynevezett gyöngyházgomb elkülönítése. Sokan keserű gombnak is nevezik, mert ha nem távolítja el, minden halétel, amelyet a halakkal főz, keserű ízt kap. Ez a gomb a ponty fejének legtetején található, és valójában úgy néz ki, mint egy gomb.

---