Torta sárgarépával, világos fehér tésztával és dióval

Szokatlanul és hihetetlenül finom sárgarépa borító. Egy darab egyenlő a tiszta boldogság adagjával, amely energiával és hangulattal tölt fel egész nap.

Nem teljesen világos, hogy mi a sárgarépatorta eredete, de az a vélemény érvényesül, hogy a középkori sárgarépapudingból származik. A középkorban az emberek szegények voltak, a cukor és az édesítőszerek drága örömök voltak. Ezért a sárgarépa, amelynek íze meglehetősen édes, kiváló és olcsó helyettesítő számukra.

A tökéletes sárgarépatorta vastag és lédús kenyeret tartalmaz, amelyet a ropogós dió aromája egészít ki. Néhány receptben ananász vagy mazsoladarabokat adnak hozzá az extra íz és édesség érdekében. A krém lágy és bolyhos - alapja krémsajt, mézzel vagy porcukorral felkorbácsolva, és egyes receptekben sikeresen felváltotta krém vagy mascarpone.

Tehát íme a recept:

Mocsári termékek:

450-500 g reszelt sárgarépa

200 g barna cukor

1 teáskanál szódabikarbóna

egy csipet szerecsendió - opcionális

150 ml növényi olaj (legjobb napraforgóolaj)

reszelt narancs vagy citrom héja
Krém termékek:
600 g krémsajt (Philadelphia típusú) vagy Mascarpone

260 g puha vaj

200 g porcukor
Mocsarak előkészítése:
Először készítse elő a diót - mossa meg, szárítsa meg a diót, és száraz serpenyőben pirítsa meg, amíg aranyszínű nem lesz. Ily módon a dió illatosabbá válik. Ebben az esetben diót használtunk, de tetszés szerinti diót - kesudiót, mandulát stb.

Lehűlés után törje össze a diót.

Ezután reszeld le a sárgarépát egy finom reszelőn (kb. 2 közepes méretű sárgarépa). Ha úgy látja, hogy a reszelés során sok gyümölcslé képződött, akkor a sárgarépát ki kell préselnie; különben a felesleges folyadék miatt a mocsár ragacsossá válik.

---