Hogyan készítsünk ebédet a mediterrán étrendhez
Fotó: Catherine Falls Commercial/Getty Images
Ha elmulasztotta, a 2019-es mediterrán étrendet Top Diet-nek hívják - és ez nem az első alkalom, hogy ezt a diétát koronázták meg az étkezési stílusok királynőjeként.
Az étrendnek nincsenek szigorú szabályai, mint néhány más étrendnek (keto diéta), ezért kissé zavaró lehet. Itt vannak a legfontosabb dolgok: A Földközi-tengeren sok ország van. Görögország, Izrael, Spanyolország, Franciaország, Olaszország, Törökország, Libanon és Szíria: A mediterrán étrend kultúránként változhat, attól függően, hogy melyik országban tartózkodik, de a Földközi-tenger áll ezeknek az országoknak a középpontjában. hasznos, hogy a halakat ösztönzik. Az egészséges zsírok, sovány fehérjék, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, magvak és teljes kiőrlésű gabonák szintén fontos összetevői az étrendnek. (További információ itt: Mi a mediterrán étrend?)
Ha mediterrán módon szeretne enni, de időben mindig bajban van, akkor az étel elkészítése a válasz. (Valljuk be: a főzés a válasz). A legjobb hely a kezdéshez? Ebéd
Hagyományosan vasárnapi előkészítő bulikat tart, de mivel a mediterrán étrend ösztönzi a halak és sok friss gyümölcs fogyasztását, a terméket heti két napra kell felosztania. A főtt termékek ugyanis két-három nap elteltével romlanak, és a halakat nem szabad hűtőszekrényben tartani három napnál tovább. Például készüljön fel vasárnapra, majd szerdára, hogy minimalizálja az ételveszteséget, és megbizonyosodjon arról, hogy az ételét biztonságosan fogyasztják-e.
. 2 Koncentráljon erre a négy élelmiszercsoportra.
Amikor mediterrán étrendhez készít ételeket, akkor a következő ételekre koncentráljon:
- teljes kiőrlésű gabonák: bulgur, árpa, faro és barna, fekete vagy vörös rizs, teljes kiőrlésű kuszkusz
- gyümölcsök és zöldségek: Spenót, brokkoli, spenót, paradicsom, uborka, szőlő, datolya, gránátalma, alma
- Fehérje: Az omega-3-ban gazdag halak, például a lazac és a tonhal ajánlott legalább hetente kétszer. Egyéb fehérjék közé tartozik a kagyló (például garnélarák, homár és osztriga), baromfi, tojás és sovány hús (például bárány, sertés és marhahús) kisebb mennyiségben (3 uncia), valamint dió és mag.
- Tejtermékek: joghurt, sajt, tej mértékkel
Az étel kiválasztásakor vegye figyelembe az ízét. A mediterrán étrend rengeteg só helyett friss fűszernövényeket és fűszereket használ, emellett csökkenti a cukor, a feldolgozott hús, a transzzsírok és a finomított szemek fogyasztását.