Hogyan készítsünk csicseriborsót BG-Mamma
Még csak úgy is főzöm, hogy nem áztatom, mint a lencsét (vagy mint Arielt), de hosszabb ideig, ha a gyereknek való.
Egyébként nagyon finom lesz 5 percig ülni egy forró edényben, kevés vízzel. Különösen, ha stragalin szereted. Alkalmas a gyermek számára, de ha több foga van és szereti a diót.
A víz rossz szagú lehet, ne aggódjon, dobja el.
Gratulálok a csicseriborsó megállításához! Sok szerencsét!
Ez a recept a "Magabiztos a konyhában" származású, és máskor írtam, de még nem próbáltam ki.
Falafel
225 g konzerv csicseriborsó
1 gogyama hagymavágás
2 gerezd zúzott fokhagyma
5 evőkanál. friss fehér zsemlemorzsa
1 törött tojás
1 evőkanál. friss koriander finomra aprítva
1 nagy csipet őrölt kömény
1/2 tk sütőpor
só és őrölt fekete bors
növényi zsír sütéshez
Minden összetevőt keverőben keverünk. Készítsen pitét vagy golyót nedves kézzel, és forró zsírban pirítsa meg 3 percig egy mélysütőben vagy 5 percig egy serpenyőben.
Egyébként nagymamám csicseriborsót főzött rizzsel. Egy éjszakán át áztatta, megmosta, és apróra vágott hagymával, sárgarépával, olajjal és egy kevés pirospaprikával főzte. Amikor félkész állapotig főtt, adjuk hozzá a rizst. A csicseriborsó dominált, a rizs kevesebb volt. Tehát hagyja alacsony lángon, amíg a rizs el nem szívja a folyadékot. Nagyon ízletes edény lesz belőle, nagyanyám nagyböjt idején főzte.
Íme néhány recept tőlem!
Csicseriborsó rizzsel
Termékek - 300 g csicseriborsó, 150 g rizs, 150 g paradicsom, olaj, bors, só
A csicseriborsót egy éjszakán át áztatják, majd felforralják. Amint megpuhul, adjuk hozzá a megmosott rizst, és lassú tűzön főzzük tovább. Végül hozzáadjuk a kevés olajban sült paradicsomot. Sózzuk, és lassú tűzön további 10 percig főzzük, fekete borssal ízesítjük
Csicseriborsó krémleves
Termékek - 200 g csicseriborsó, 40 g vaj, fekete bors, citromlé, só
A csicseriborsót egy éjszakán át áztatják, majd felforralják. Keverővel ledaráljuk és hozzáadjuk az olvasztott vajhoz. Adjunk hozzá vizet és főzzük még 10-15 percig alacsony hőfokon. Fűszerezzük citromlével, borssal és ízlés szerint sóval.
Dél-Olaszországban pedig felkészülnek és Spagetti csicseriborsóval, lencsével, érett babgal.