Hogyan készítsünk arókia gyümölcslevet és szirupot Ellenjavallatok, receptek
Hogyan készítsünk arónialevet? És aróniaszirupot? Milyen ellenjavallataik vannak? Jó eredményt adó receptek.
Íme csak néhány friss gyümölcs és termék alkalmazása a részvételével: vérzéses szindróma, sugárbetegség, avitaminózis, elhúzódó betegség vagy súlyos műtét utáni gyógyuláshoz. Az endokrinológusok a magzatot pajzsmirigy-működési rendellenességek esetén javasolják. Alkalmas szív- és érrendszeri betegségekben, magas vérnyomásban és érelmeszesedésben szenvedők számára. Megmenti az álmatlanságot, normalizálja az immunrendszert és az anyagcsere folyamatait.
Mivel az aronia rendkívül gazdag vitaminokban és mikroelemekben, a toxikózis, a gyomorhurut, a vesebetegségek, a skarlát, a kanyaró, az ekcéma kezelésében segíthet, javítja a mentális stresszel szembeni ellenállást.
Hogyan történik? Házi gyümölcslé recept
A magas, de egyúttal alacsony vérnyomás esetén az arábialé ajánlott. Az ital kellemes ízű, ellentétben a fanyar természetes gyümölcsökkel. Képes nagy mennyiségű vitamint és nyomelemet biztosítani, növeli a szervezet ellenállását a vírusokkal és náthával szemben, serkenti a gyomor működését, optimalizálja a gyomor és a hasnyálmirigy, a máj munkáját.
Azonban nem szabad megfeledkezni arról, hogy az arónia veszélyes a magas savtartalmú fekélyes és gyomorhurutban szenvedőkre. A gyümölcsben található bioflavonoidok, szorbit és oxicinnaminsavak koleretikus hatást fejtenek ki.
Fogadás és előnyök, gyógyító tulajdonságok
Mielőtt az arónia levét orvoslásként szedné, feltétlenül konzultálnia kell egy fitoterapeutával. Érdekesség ebben az esetben az, hogy a bevett adagoktól függően a lé segíthet például mind magas, mind alacsony vérnyomásban. Például magas vérnyomás esetén jó 30-50 ml gyümölcslevet inni egy evőkanál mézzel naponta háromszor, étkezés előtt fél órával. Ez a terápia a beteg állapotától függően 10–45 napig tart. Lé helyett száz gramm friss gyümölcsöt fogyaszthat.
Hogyan adják be a gyermekeknek? És egy csecsemő?
Az uralkodó vélemény az, hogy az aronia és az azt tartalmazó termékek nem adhatók egy év alatti csecsemőknek. Egyes források kétéves korig meghosszabbítják a tilalmat. Idősebb gyümölcsöket mértékkel kell adni. Előnyös, ha kis mennyiségű gyümölcsöt teszünk egy kevert befőttbe, és a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően kipróbálhatja a frissen facsart gyümölcslevet. Kezdetben kiskanállal próbáljuk megnézni, hogy a gyermek teste hogyan fogja felszívni ezt az erős, de sajátos ételt. Kötelező hígítani vízzel 1: 4-től 1: 6-ig.
Még akkor is, ha a gyermek hozzászokott a hasznos gyümölcshöz és az általa készített sziruphoz, a bevitt mennyiséget ellenőrizni kell. Az egyszeri bevitelhez tartozó gyümölcsrész nem haladhatja meg a 100 g-ot, vagy az ebből a mennyiségből kinyomott gyümölcslé.
Receptek cukorral és cukor nélkül
A leghasznosabb a friss természetes gyümölcslé, amelyet közvetlenül fogyasztás előtt kinyomunk. Azonban nem tartós, és az elkészítéséhez nem mindig van arónia. Itt megosztunk két receptet a zdrave.org-tól a hosszabb ideig tárolható gyümölcslé előállításához.
Cukor nélkül. A megmosott arábiát szitán átdörzsöljük vagy leszűrjük; adjunk hozzá vizet, fél pohár gyümölcs kilogrammonként. A keveréket tíz percig forraljuk alacsony hőfokon, körülbelül 60 fokon - vigyázzon, ne forraljon fel! Törzs; az elválasztott levet félretesszük, és a gyümölcsmasszát forralt és lehűtött vízzel hígítjuk - minden kilogramm gyümölcsre 200 ml-t mérünk. Hagyja 3-4 órán át állni, többször óvatosan kevergetve. Ezután szűrje újra és nyomja össze a maradék gyümölcsöt. Keverjük össze a két folyadékot; ismét leszűrjük és üvegekbe vagy üvegekbe öntjük. A tartósság érdekében 10-15 percig sterilizálni kell őket.
Cukorral. Addig követjük a fenti technológiát, amíg mindkét típusú levet nem kapjuk meg. Az elsőt ugyanúgy tárolja, a másodikhoz pedig adjon cukrot: 350 g/650 ml folyadék - forralja fel ezt a szirupkeveréket. Csak ezután keverje össze a két terméket, és melegítse 85 fokosra. Hosszú tároláshoz öntsük üvegekbe vagy palackokba, és sterilizálják tíz percig.
Főzés facsaróban
Gyümölcslé készítéséhez szokásos receptek alkalmazhatók az arábialé enyhe adaptációjával. Mint ismeretes, a facsaró edényrendszer; a legalacsonyabbba vizet öntünk, a felsőbe rácsos aljat - a gyümölcsöket, amelyekből levet készítünk. A preferenciáktól függően hozzáadhat cukrot vagy természetesen főzhet. A folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe; ez idő alatt a forró gőz áthalad egy speciális lyukon a közbenső edényben, és kivonja benne a gyümölcsmassza összes hasznos alkotóelemét. Az elválasztott levet tiszta palackokba gyűjtik és sterilizálják. Ez egy kényelmes lehetőség nagyobb mennyiségű gyümölcs feldolgozására és tartósítására, beleértve az arókát is.
Terhesség alatt
Az Aronia a terhesség egész ideje alatt ajánlott, mivel gyógyszeres kezelés nélkül segíthet az ödéma ellen és a magas vérnyomás szabályozásában. Nagyszerű gyógyszer a vérszegénység ellen! A gyümölcs mind az anya testének, mind pedig a gyermek kialakulásához hasznos a különféle nyomelemek és vitaminok magas tartalma miatt. Természetesen a bevitelnek mértékkel kell lennie, és konzultálnia kell egy orvossal; a legkényelmesebb forma a természetes gyümölcslé, amelynek napi összmennyisége nem haladhatja meg a 150 ml-t.
Házi arábiaszirup
A különbség a házi gyümölcslé és szirup a feldolgozás első szakaszában kötelezően hozzáadják a cukrot. A gyümölcsöket közvetlenül a mosás után pépesítik, szitán átdörzsölik vagy enyhén pépesítik és megszórják cukorral. Egyes receptekben az édesített keveréket egy ideig állni hagyják, majd szűrjük. Kis mennyiségű víz hozzáadásával és forralással is használható; szirupot csak arábiából vagy citromkeverékből készíteni.
Az aronia-lekvárhoz vagy sziruphoz több cukorra van szükség
Recept főzéssel
A főtt arábiaszirup klasszikus receptje a következő: Mossunk meg 2,5 kg gyümölcsöt, enyhén összetörjük és öntsünk 4 liter forrásban lévő vízzel. Adjunk hozzá 25 g citromsavat, tegyünk egy fedőt és csomagoljuk egy törülközőbe 24 órán át. Ezután gondosan szűrje át több réteg cheesecloth-on. Adjunk hozzá cukrot a léhez és forraljuk, hogy szirupot kapjunk. A megmaradt gyümölcsmasszát lekvárban felforralhatjuk.
A leszűrt léhez adjunk hozzá cukrot, literenként 2 kg cukrot. A főzéshez általában tíz perc elegendő. Még forrón a szirupot üvegekbe vagy üvegekbe öntik. Ez egy tartós termék, de a biztonság kedvéért röviden sterilizálható.
Nincs főzés. Hideg módon
Az arábiaszirup hideg receptje kilogrammonként 750 g cukrot igényel. A gyümölcsöket pépesítik, megszórják cukorral, jól összekeverik és két napig állni hagyják. Ezt követi a szűrés és a száraz palackokban történő elosztás; feltétlenül sterilizálja néhány percig. A sterilizálás elkerülhető egy liter sziruphoz egy gramm limontóz hozzáadásával.
- Itt van egy másik recept a szirup gyógyítására: Öntsük a gyümölcsöt a cukorral egy üvegbe, és hagyjuk egy napsütötte ablakon egy hónapig. Törzs; nyomja össze a gyümölcsmasszát, és adja hozzá a kapott levet a fő mennyiséghez. 500 ml sziruphoz adjon 25 ml alkoholt. A terméket hűtőszekrényben tárolják. Gyomor rendellenességek esetén reggel éhgyomorra terápiás adagokat vesznek be.