Hogyan készítsük el az acél serpenyőt tapadásmentes AGLEU-t
Hasznos, praktikus, tesztelt
Hogyan lehet az acél serpenyőt tapadásmentessé tenni
Ez egy nagyon egyszerű és gyors trükk, amely tapadásgátlóvá teszi az acél edényt.
De mielőtt válaszolunk a kérdésre - miért ne használhatna csak tapadásmentes serpenyőt?
A tapadásmentes tartályok előnyei
Igaz, a tapadásmentes edényeket rendkívül könnyű főzni és tisztítani, de a tájékozott választáshoz tudnia kell minden részletet.
Tapadásmentes tartályok - edények, serpenyők, tálcák és öntőformák alumínium tartályok, amelyekhez tapadásmentes bevonat is tartozik - különböző technológiák és típusok léteznek - sima, lépek vagy más alakú domborítással, márvánnyal, kővel és más speciális bevonatokkal, de a legtöbb gyakori a szilikon vagy PTFE (politetrafluor-etilén, más néven teflon).
Vásárláskor mindig ellenőrizze hogy a címkén szerepel-e, hogy PFOA-mentes (fluor-oktánsavra vonatkoztatva), mivel egészségre, beleértve a karcinogenitást is. Ha az edények PFOA nélkül vannak, a gyártó erre büszke lesz, és fel akarja venni a címkére.
Hátrányok
A tapadásmentes bevonatok nem ellenállnak a magas hőmérsékletnek,
ezért soha ne felejtse el teflon serpenyőjét a tűzhelyen. 230 fok feletti hőmérsékleten mérgező füstök indulnak, amelyek az úgynevezett "tefloninfluenzát" okozhatják. Bár a teflon lebomlásának hőmérséklete 300 Celsius fok, sajnos aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy a PTFE bevonatok normál hőmérsékleten is mérgező füstöt bocsátanak ki.
A tapadásmentes serpenyők másik hátránya, hogy kevesebb ideig tartanak.
Ne használjon fém edényeket, keverőket vagy spatulákat tapadásmentes serpenyőben, és ne mosogasson a mosogatógépben, mert ez megkarcolhatja a bevonatot vagy lerövidítheti annak élettartamát. Ezen keresztül karcolások és hámló részecskék bevonat az élelmiszer kölcsönhatásba lép a ragasztókkal, amellyel a bevonat az edényhez van rögzítve, amelyek negatív hatással vannak az egészségre, valamint magával az alumíniummal.
Végül, de nem utolsósorban, még akkor is, ha sokat fizet egy igazán jó tapadásmentes serpenyőért, élete nem korlátlan, ellentétben a végével elkezd ragadni.