Hogyan keltsük fel gyorsabban a tésztát?

Hogy a tészta gyorsabban keljen, először el kell keverni olyan termékekkel, amelyeket szobahőmérsékleten hagyott. Magának a dagasztásnak az élesztőnek nagyon jól kell aktiválódnia és meg kell töltenie a tálat.

hogyan

Soha ne adjon hozzá sót, csak cukrot, vizet vagy tejet és lisztet. Mindig használjon friss kockára vágott élesztőt. A friss élesztővel kevert tészta mindig sokkal gyorsabban kel, mint a száraz élesztővel kevert tészta.

A másik titok a tészta gyorsabb emelkedése az, hogy hosszú ideig kemény felületen gyúrjuk.

Kapnia kell egy nagy, szép, szoros tésztagömböt, amelynek kiemelkedő buborékjai vannak. Kenje meg a tésztát, takarja le fóliával és tegye meleg helyiségbe.