Hogyan kell fogyasztani a moszatot és hasznosak-e - Egészség és szépség

kell

Valószínűleg olvastál hínárt tartalmazó recepteket, és kíváncsi volt, hogyan készülnek és honnan lehet hozzájuk jutni. Ebben a cikkben elmondjuk hogyan kell algákat fogyasztani és melyek a fő tápanyagok ennek az egyre népszerűbb terméknek a kulináris világban.

Különböző típusú ehető algák

Nem ritka, hogy a világ minden sarkában találunk algát tartalmazó ételeket.

Az első dolog, amit tudnia kell a hínár fogyasztása előtt, az az három fő csoportra osztható: barna, vörös és kék-zöld algák.

Barna alga

  • Alga nori. Fehérjében és A-vitaminban gazdagok, sült ételekkel kombinálhatók.
  • Nishime kombó. Biztosítják a testet káliummal és jóddal, és édes ízt adnak az ételeknek.
  • Ito wakame: kombinálhatod főtt zöldségekkel, gazdag kalciumban, B- és C-vitaminban és káliumban.
  • Hizuki - tökéletesen kombinálható gyökérzöldségekkel, például sárgarépával és céklával. Sok káliumot, kalciumot és vasat tartalmaznak.
  • Arama - gyengéd, könnyű algák. Gazdag jódban és kalciumban.
  • Alaria - gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, és levesek készítésére használják.

Vörös alga

  • Dulce - főtt gabonafélékkel kombinálva, gazdag vasban, foszforban és káliumban.
  • Agar-agar - gélszerű állagúak és sok rostot tartalmaznak.
  • Carrageenan moha ír mohának is nevezik. Sok összetett szénhidrátot, valamint kalciumot és káliumot tartalmaz.

Kék-zöld algák

  • Spirulina - aminosavakban és fehérjékben gazdag, tabletták és porok formájában értékesítik. Hozzáadható gabonafélékhez, joghurthoz, gyümölcslevekhez és tejhez.

Tippek a hínár főzéséhez

Azt tanácsoljuk áztassa az algákat, mielőtt elfogyasztaná őket. Minden algát, függetlenül attól, hogy melyik csoporthoz tartozik, legalább 20 percig kell áztatni, hogy méretét és térfogatát akár hétszer is növelhesse.

Ha az algák túl sósak vagy homokosak, hideg vízzel lemoshatja őket.

Kék-zöld algák, ha áztatják, növekedésük oldala irányában csíkokra vágható. A vörös algákat lehet aprítani vagy egészben főzni. Az agar-agar vágható főzés előtt vagy után.

Főzési tippek

  • Alga wakame, nori, chlorella, moszat, spirulina és dulce nyersen fogyasztható.
  • A Kombu-hínárt legalább 45 percig kell áztatni, majd fél órán át forralni. A kapott levest levesek vagy szószok készítéséhez vagy zöldségek főzéséhez használják.