Hogyan kell enni, mint a vikingek
Kétségtelen, hogy a mediterrán étrend továbbra is vezető szerepet játszik az igazán egészséges táplálkozásban. Alacsony zsírtartalma, magas antioxidáns- és rosttartalma, egyensúlyban van a halak, az olívaolaj, a gyümölcsök, a szemek és a zöldségek között, és olyan embereknek szól, akik valóban sasokkal terveznek együtt élni. A kérdés azonban az, hogy nincs-e olyan étkezési mód, amely jónak és praktikusnak bizonyulna az igazi Div-ak számára.
Ilyen étrend található a Földközi-tengertől kissé északabbra, vagy sokkal északabbra. Ez egy olyan étrend, amely az embernek a kelleténél többet, több hangnemet és magasabb teljesítményt adna (mind az edzőteremben, mind más napi tevékenységek során), és amely semmilyen módon nem érintené egészségtelenül. Ez az északi étrend vagy a viking diéta, amely a skandináv életmód által inspirált étrend, és olyan test elérésének módja, mint Oslo és Reykjavik egészséges szőke férfija.
A skandináv étrendről hallva a legtöbben egy töltött burgonya menüt képzelnek el, amely nehéz svéd húsgombóc és tiszta színű alkohol szósszal lebeg, de valójában az északiak természetes, környezetbarát ételeket fogyasztanak, amelyek gyakran félig nyersek és szezonálisak.
Trine Hamenam, az Északi étrend című könyv szerzője azt állítja, hogy a skandináv konyha keveréke mindannak, amit félszigetük az adott évszakban kínál, és igazán finom. "Az egészség kulcsa az ízletes étel fogyasztása, amely kitölti érzékeinket" - folytatja. "A gabonafélék, a zöldségek és a magasabb zsírtartalmú halak biztosítják a szükséges energiát, formában tartják és elkerülhetetlenül javítják életmódodat." Itt van egy részletesebb áttekintés a kérdéses viking étrendről:
Zsíros halakban gazdagabb
A hering, a lazac vagy a makréla az étrend kötelező eleme, állítja Lars-Eric Litsfeld, a Diabetes, No Thanks című cikk szerzője, amely a skandináv étrend értelmezése is.
Fehérjében és más tápanyagokban gazdag, de alacsony kalóriatartalmú hal tele van omega-3 zsírokkal, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és kiegyensúlyozzák az omega-6 zsírokat. Általában az emberek 15-szer több omega-6-ot fogyasztanak, mint az omega-3 zsírok. Litsfeld szerint az ideális arány közöttük 1: 1 - "Lehet, hogy nem hiszed el, de a zsír fontos része a napi bevitelünknek, mert erősíti immunitásunkat, és amikor teljes egyensúly áll fenn a káros és a hasznosak között, nekünk gyakorlatilag egyetlen sem árt. "