Hogyan kell enni magas vércukorszint mellett
Puls.bg | 2018. február 22. | 4
Az inzulin egy hormon, amely felszabadul a hasnyálmirigyből, amikor a vér étkezés után cukorral dúsul. Ennek köszönhetően a vércukorszintet a sejtek felszívják. Ha ez nem történik meg, akkor a vércukorszint továbbra is magas marad, ami hosszú távon károsítja az ereket, a veséket, az idegeket, az előtér szemét.
Testünkben a vércukor- és inzulinszint folyamatosan egyensúlyban van. Vannak azonban olyan körülmények, amelyekben ez a rendszer megszakad. A jelenség inzulinrezisztencia néven ismert, amelynek jelenléte komoly kockázati tényező a cukorbetegség kialakulásában.
Mi történik pontosan az inzulinrezisztenciával? Egyszerűen fogalmazva: a test sejtjei elveszítik érzékenységüket az inzulin iránt. És ez a "átjutás" a glükóznak a vérből a sejtbe történő átvitelére. A sejtek azonban olyanok, mint a nők. Megszokják az inzulin szintjét, és nem reagálnak rá. A kinyitáshoz a testük még egy kis inzulint küld, ami később sajnos nem vezet semmi jóhoz ebben az esetben.
A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében az inzulinrezisztenseknek hatékonyan kell szabályozniuk az inzulinszintet. Ezt megfelelő táplálkozással sikerül elérni.
Íme néhány tipp ezzel kapcsolatban:
1. Egyél olyan ételeket, amelyek alacsonyan tartják a vércukorszintet. Ez természetesen azt jelenti, hogy megfeledkezünk az egyszerű szénhidrátokban gazdag ételekről. Ebbe a csoportba nemcsak cukrászáruk és cukrászáruk tartoznak, hanem a fehérlisztből készültek is. A szénhidrát-anyagcsere rendellenességeire alkalmas élelmiszerek alacsony glikémiás indexűek, ami azt jelenti, hogy különösen a felszívódásukkal a szénhidrátok lassan és hosszú ideig glükózzá bomlanak, ami nem okoz éles inzulinugrást a szervezet számára. Ha egy teljes kiőrlésű szelet vajjal, sajttal és paradicsommal való elfogyasztása után észreveszi, sokkal hosszabb a hangja, mint ha egy gofrit eszel, ami percek alatt energiát szabadít fel, de ugyanolyan gyorsan álmossághoz vagy farkaséhséghez vezet.