Hogyan főzzünk lazacot tejszínes mártásban

Az Atlanti-óceánból származó lazacot vagy lazacot az egyik legértékesebb kereskedelmi halfajnak tekintik, amelyet régóta aktívan gyűjtenek kaviárért és húsért. Az elmúlt években a természetes élőhelyek populációjának csökkenése miatt a mesterséges tenyésztési körülmények között nevelt halak bekerültek a boltok polcaira...

A lazac elkészítésekor legalább valamilyen tapasztalattal kell rendelkeznie a főzésben, mert nagyon könnyű elrontani. De ha mestere vagy a mesterségednek, akkor egy igazán elegáns fogást kapsz az étteremből, amelyből mindenki nagy örömet szerez...

A kiváló íz mellett az atlanti lazac olyan tápanyagok forrása, amelyek fiatalítják a testet. Az egyes tányérok főzéséhez egész halat és egy darab filét vagy steaket használhat. Minden a szükséges adagok számától függ.

Összetevők

lazac steak -	4 darab.
krém -	200 ml
só, gyógynövények -	megkóstolni
vaj -	20 ml
víz -	110 ml
citrom -	1 darab.
Főzési idő: 30 perc	Kalória/100 gramm: 89 Kcal

Bármely tengeri halat főzni ajánlott főzés előtt, akkor gyengéd, lédús és olvad a szájban...

Friss lazac steaket, szárítson meg egy szalvétával, és ellenőrizze a csontokat. Ha szükséges, csipesszel távolítsa el őket.

Dörzsölje meg a halat bőségesen sóval, elkészített gyógynövényekkel és fűszerekkel, saját belátása szerint. Vágja ketté a citromot, vágja darabokra és tegye a lazacra. Hagyja pácolni tizenöt percig.

Öntsük a vajat egy serpenyőbe, jól melegítsük meg, és hagyjuk a steakeket két percig sütni mindkét oldalon, ne tovább, különben a hal kiszárad.

Kapcsolja be az elektromos sütőt 200 ° C-on. Egy kis tálban keverje össze a tejszínt vízzel. Tegye a halakat egy üveg sütőbe, öntsön a tetejére krémes folyadékot, és küldje el sütésre tíz percig.

A kész étel megszórható reszelt sajttal vagy gyógynövényekkel.

Lazac sajt- és tejszósszal a sütőben

Szinte bármilyen szósz jól passzol a vörös lazachoz, de egy különleges gyengédség és lédússág kiemelkedik a krémsajttal kombinálva. Főzéséhez nem kell több, mint fél óra, ezért a legjobb, ha ezt az ételt közvetlenül a vendégek érkezése előtt készítjük el, hogy ne lehűljön.

• hal - 500 g;
• sajt - 150 g;
• krém - 210 ml;
• vaj - 4 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• só, fűszerek;
• citrom - 0,5 db.

Elkészítés: 30 perc.

Kalória: 110 kcal/100 g.

Vegyél egy kis lazac steaket. Jobb, ha erre szakosodott, bevált üzletekben kerül sor, hogy bizalom álljon fenn a termék minőségében. A megmosott darabokat mossa meg fűszerekkel, sóval, és szórja meg frissen facsart citromlével. Hagyja tizenöt percig.

Hámozzon meg egy hagymát és egy gerezd fokhagymát, öntse a vajat a serpenyőbe, melegítse fel. Dobd fel a fokhagymát és süsd két percig, amíg színe megváltozik. Ügyeljen arra, hogy ne égjen el. Ezután tegye az átjáró fokhagymát, félkarikára vágva.

Amikor átlátszóvá válik, öntsük a tejszínt, keverjük össze és pároljuk hat percig. Végül adjuk hozzá a reszelt sajtot, és izzítsuk meg a mártást, amíg a termék teljesen fel nem oszlik, így homogén masszát kapunk...

Helyezze a halat egy serpenyőbe, öntse a kapott krémsajtmártást és süsse tizenöt percig előmelegített sütőben.

A steak receptje krémes szószban, zöldségekkel

A társaság egyik legnépszerűbb étele a grillezett lazac. De mi van, ha kint tél van, de finom ételt szeretne? Kiváló alternatíva lenne ugyanazok az összetevők, amelyeket elektromos sütőkben főznek.

---