Hogyan főzzünk kókuszolajjal

A kókuszolaj kellemes kókuszaromával és nagyon étvágygerjesztő ízzel rendelkezik. A legegészségesebb ételek közé tartozik. Ennek oka a főzés közbeni stabilitása.

főzzünk

Egy bizonyos típusú zsírral, például olívaolajjal vagy napraforgóolajjal főzve a magas hőmérséklet tönkreteheti törékeny szerkezetét. Így minden egészségügyi előny elvonásra kerül.

Ezzel szemben a kókuszolaj stabil és ellenáll a legmagasabb hőmérsékletnek. Nem ég és minden hasznos tulajdonságát megtartja hőkezelés után is. És a legjobb az, hogy a kókuszolajból a hústól a desszertekig mindent meg lehet főzni.

Kétféle kókuszolaj található a piacon. Az egyik a kókusz jellegzetes aromájával rendelkezik, a másik pedig kifinomult. A finomított kókuszdióolajat gyakrabban használják, mert nincs erős aromája vagy specifikus íze.

A kókuszolaj érdekessége, hogy nagyon hideg hőmérsékleten szilárd fehér állagot nyer. Melegen hagyva teljesen elfolyósodik.

A kókuszolaj rendkívül hasznos a főzéshez. Mindent meg lehet sütni benne, így nemcsak nem növekszik, hanem csökkenti a "rossz" koleszterint. Ezért gyakran ajánlják a legjobb olajként a fogyáshoz.