Hogyan főzni csuka Secrets finom a menüből

Nem szereti a csukát? Csak nem tudsz főzni! Gonosz csuka - hal zsákmányon. Mindig éhes, a folyókon és tavakon helyet foglal a rendszeres termelés után. Gyors, könyörtelen, fáradhatatlan, nem ismer ellenséget, csak az embert. Egy ember, a hal méretének megbecsülése, gyorsan népszerűvé tette halmenüjének elkészítését. Csak egy szánalmas húscsuka van (életének ülő módja miatt) valahogy száraz - nincs benne felesleges zsír, nincs extra gyümölcslé.

főzni

Élesítünk, és azon gondolkodunk, hogyan lehet csukát főzni: sütőben, fazékban, serpenyőben, vagy hal süteményeket csinálunk? Vizsgáljuk meg tehát a csuka főzésének néhány lehetőségét, amikor kiderül, hogy ez csak "Yum".

Sült csuka

Tehát mit lehet eleve készíteni a csukából, ha nem sült halat? Ez a leggyakoribb csuka recept. Az eredmény egy lédús hal, ropogós kéreggel. Sült csuka esetén a legjobb, ha apró tárgyakat vesz fel (legfeljebb 2 font).

  • Tetem csuka
  • Liszt, só és fűszerek panírozáshoz
  • Növényi olaj sütéshez

Az elkészítés módja:

Halamat megtisztítják a pikkelyektől és kibelezik. Vágja le a fejét, a farkát és az uszonyait. Alaposan mossa le a tetemet belül és obsushivayut. Ezután vágja fel a hal tetemeit (kb. Két cm vastagra) és megszórja citromlével. Főzzünk panírlisztet: keverjük össze sóval (kb. Egy teáskanál só csésze liszten) és fűszerekkel. Fűszerként kész halfűszereket használhat. Lehetőség van a liszthez és egy evőkanál zsemlemorzsa vagy búzadara hozzáadására is.

Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön bele növényi olajat, amelynek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a serpenyőben lévő haldarabokat elrendezze, majdnem ketté "fulladjon" benne. Adja meg a vaj túlmelegedését és gyorsan kenje ki egy csont nélküli serpenyőbe. Lazán halmozzuk össze őket, és ismét magas hőmérsékleten, majd átlagosan három-négy perc múlva megsütjük (tíz másodpercig). Így a halat mindkét oldalon megsütik. Minden sült csuka kész! Elkezdheti az ételt. Finom?

Töltött csuka

Királyi étel! Egész csukafejből és farokból készül! Csodálatosan néz ki, és nem kevésbé finom.

  • Csuka tetem (1, 5-2 kg)
  • Aszalt szilva (egy marék)
  • Olaj (50 d)
  • 2 tojás
  • Rizs (üveg)

Az elkészítés módja:

Hogyan kell főzni töltött csukát? Tisztítsa meg a halakat, mossa meg, kibelezte, vágja le a kopoltyúkat, és kapjon nedves törülközőt. Az áztatott rizs töltelékéhez és a tojásforraláshoz mossa meg és apróra vágja a szilvait. Keverje össze az apróra vágott tojásokat, a duzzadt rizst, az aszalt szilvát, egy evőkanál puha vajat, egy kevés sót és a fehér borsot. Ihletett módon töltse meg a keveréket, és varrja át a hal hasát a szokásos durva szál szélére. Körülbelül fél órán át sütőben sütjük, tepsibe tesszük (forgatjuk a gyűrűt) vagy sütőpapírra. Sütés előtt a vágást vaj, fűszerek és zsemlemorzsa keverékével fedjük le.

Csuka fóliában

Számos lehetőség van arra, hogyan kell főzni a csukát fóliában. De kínálunk Önnek könnyű és gyors. Ezen felül gyors és egyszerű, finom is!

  • Csuka
  • Var
  • Izzó
  • 2-3 paradicsom
  • Lomb
  • Növényi olaj
  • Mayo
  • Só és fűszerek

Az elkészítés módja:

Mielőtt a csukát fóliában főzné, ecsetelje a tetemet, kibelezve, vágja le a kopoltyúkat és mossa meg. Letakarva sóval és fűszerekkel dörzsöljük, kívül pedig kenjük meg majonézzel is. A hasi csukát zöldekkel és citromszeletekkel "meg lehet tölteni", de enélkül is meg lehet. Csukát fektet a fóliára, szétszórva sütőpapírra és bekenve. Tegye a halat a legfelső hagymakarikákba és a paradicsomba, és szorosan tekerje be a fóliába csomagolt „csomagolt” halakat.

Hogyan kell főzni a csukát fóliában, hogy lédús és ízletes legyen? Biztosítani kell, hogy a fóliából ne szivárogjon lé. Először meg kell sütni a fóliába csomagolt halat, és húsz perc múlva a fóliát óvatosan kibontják, és a halat további tíz percig sütik. Ez idő alatt lesz ideje barnulni, és még étvágygerjesztőbb lesz.

Csuka húsgombóc

Ez nagyszerű lehetőség egy nagy csuka előkészítésére. Lédús és illatos csukahal sütemények. És mert finom! Ezen kívül hidegben és melegben.

  • Csuka (2-3 kg)
  • Hagyma (2-3 db)
  • Sertés zsír (300 g)
  • Fehér kenyér vagy kenyér (negyed kenyér)
  • Tej (üveg)
  • Növényi olaj (sütéshez)
  • Só, bors

Az elkészítés módja:

Hogyan főzzünk csukaszeletet? A hámozott és kibelezett halakat filékre vágják, és eltávolítják a csontokból és a bőrből. Darabokra vágva kétszer csavarja be húsdarálóban. Hagyma és szalonna - húsdarálón keresztül is. Keverje össze a sodort halat a szalonnával és a hagymával, majd tegye félre. Kenyérmorzsa, tedd egy tálba, és öntsd a tejet. Miután a kenyér lenyelte a tejet, pépesítse, nyomja össze és adja hozzá a húshoz. Darált sót, tegyünk egy kevés fekete borsot és jól keverjük össze. Darált húst és steaket formázunk olajon. Legyen szaftosabb és ízletesebb, ha végül is hozzáad egy kis tejet vagy vizet és gőzzel hal süteményeket a fedél alatt, körülbelül tíz percig.

"Csuka pilaf" a sütőben

Valami kulináris vázlat a "Hogyan főzünk finom csukát" c. Vagy a pilafhal receptjének szabad értelmezése. A csuka főzésének ehhez a módszeréhez a következő összetevőkre van szükségünk:

  • Hal (kb. Egy kilogramm)
  • Hagyma (2 db)
  • Sárgarépa (1-2 db)
  • Rizs (üveg)
  • Só és fűszerek (ízlés szerint)
  • Tehénvaj (100 g)

Az elkészítés módja:

Burke halak kis és nagy csontoktól megszabadultak és közepes darabokra vágták. Csuka sóval és fűszerekkel dörzsölve, és kikent formába téve. A vajdarabok közé kis vajdarabokat helyezünk, és alszunk a megmosott rizs tetején. Ábra terjed zöldség sült sárgarépa és hagyma. Töltsön meg mindent vízzel úgy, hogy a "csuka pilafunk" fél centimétert ellepje. Helyezze az edényt a sütőbe, és várja meg. Meghatározzuk a lágy rizs készenlétét: amint "ehető" volt, nézze meg a rizottót a sütőből és tálalja. Tálaljuk melegen, friss fűszernövényekkel és citrommal ízesítve. Így főzve a csuka nem tűnik száraznak (maslitse végezze el a dolgát!).