Hogyan fogyasszunk lekvárt az egészség károsítása nélkül és ábra I. rész - Fogyókúrák és fitnesz
A legtöbb ember nem tudja elképzelni a teát vagy a kávét cukor nélkül. A zabkása és a müzli mellé cukrot adnak, fő eleme a lekvár. A gyermekek kedvenc cukorkája 80% cukorból áll. Ő az ínyencek kedvence és a fogorvosok legnagyobb ellensége. Pontosan mennyire ártalmas a cukor, és fogyasztható-e egészségügyi előnyökkel együtt?
Képzelje el az emberi testet, mint egy autót. Számos elemből áll, amely a kormányhoz, a kerekekhez és egy megbízható akkumulátorhoz kapcsolódik. De mindez nem elég a mozgáshoz. Rendszeres töltés nélkül az autó csak egy haszontalan fémhalom. Ugyanez vonatkozik az emberi testre is - az izom- és idegrendszer aktiválásához rendelkeznie kell energiaforrással - glükózzal. Ezt azonban csak azok az agysejtek szívják fel, amelyek megbízható közvetítővel - inzulinnal rendelkeznek. A hasnyálmirigy termeli. Segítségével a glükóz bejut a máj és az izmok sejtjeibe, és aktiválja tevékenységüket.
Sajnos (vagy szerencsére?) Az emberek nem gépek. Nem tölthetünk be csak egy tankot tele benzinnel. Meg kell választanunk a megfelelő üzemanyagot. Hogyan kell csinálni? Először tisztázzuk az emésztőrendszer működését. A folyamat kétféle hatást tartalmaz az élelmiszerekre - mechanikai (rágási) és kémiai - hidrolízist, azaz a kapott tömeg enzimekre bontását, amelyeket a test képes felszívni.
Mint valószínűleg tudja, a cukor szénhidrátokból áll. A testbe kerülve bizonyos típusú szénhidrátok azonnal felkészülnek az abszorpcióra, egyszerű szacharidokra bontva. Olyanok, mint a rossz minőségű benzin, azonnal "feltöltik" a testet, de károsítják annak rendszereit is. Gyors szénhidrátoknak hívjuk őket.