Hogyan és meddig kell főzni a kelbimbót
A kelbimbó nagyon hasznos zöldség, amely sok ételt fel tud frissíteni. Ezenkívül szükségszerűen szerepel a fogyókúrás étrendekben, a terhes nők és gyermekek táplálkozásában. Nyilvánvaló előnyei ellenére sok ember nem szereti a kelbimbó ízét. Sok esetben ennek a zöldségnek a nem megfelelő főzése az oka.
Fedezze fel az idő titkait és a főzés alapszabályait egy edényben a kelbimbó: hány percig tart a friss és fagyasztott zöldségek feldolgozása?
Először fel kell olvasztanom a fagyasztott kelbimbót? Ez a kérdés azoknak szól, akik a mélyhűtőből főznek kelbimbót. A válasz nem! Ha fagyasztott káposztát fog főzni, főzés előtt nem szükséges felolvasztani.
A friss kelbimbó előkezelése
A kis káposztagolyókat közvetlenül főzés előtt elválasztjuk. A friss káposztát víz és ecet keverékében alaposan meg kell mosni, hogy megtisztuljon minden szennyeződés, homok és rovar. A sárga és elsötétedett leveleket el kell távolítani. Kívánatos keresztmetszetet készíteni: ez segít a káposzta egyenletes hegesztésében.
A kelbimbó főzésének szabályai
A kelbimbó elkészítéséhez jó meglehetősen nagy edényt választani, mert a főzés során a káposztafejek kissé megnőnek. Helyezze a fagyasztott kelbimbót egy fazékba, és öntsön hideg vizet úgy, hogy a víz kissé ellepje a káposztát, miután nagy hőre helyezte. Forraljuk 10-12 percig. A friss kelbimbót forrásban lévő vízzel öntjük.