HOGYAN EGYEZJÜNK RENDELKEZÉSBEN, HOGY NEM SZABAD BETEG - újság HARMADIK KOR

  • KEZDÉS
  • RÓLUNK
  • HIRDETŐK számára
  • FELIRATKOZÁS
  • APRÓHIRDETÉSEK
  • KAPCSOLATOK

HOGYAN EZZÜK, HOGY NEM BETEGÜNK

2017. március 12., vasárnap 23:06

beteg

Prof. Bozhidar POPOV professzorral, a Bolgár Táplálkozási és Dietetikai Társaság elnökével beszélgetünk.

- Prof. Popov, Ön azt állítja, hogy minden betegség alapja az alultápláltság. Melyik étrend helyes?

- Ez egy egészséges vagy kiegyensúlyozott étrend, amely bizonyos követelményeket tartalmaz, és ezeket be kell tartani. Ezután a táplálkozás véd a betegségektől és biztosítja a maximális egészséget. Az egészséges táplálkozás négy mérlegen nyugszik. Az első az energia: egyél annyi kalóriát, amennyit elfogyasztasz. A súly bármely plusz vagy mínusz amplitúdója rövid ideig egy betegség folyamatát vagy kiegyensúlyozatlan étrendet jelez. A modern ember mozdulatlan, és kevés időt tölt gyaloglással (nemcsak aktív sportolásra). Legalább 1 órás sétát javasolunk a felesleges kalóriák elégetéséhez. A második elv a fehérje (10-15%), a zsír (20-30%) és a szénhidrátok (50-55%) egyensúlya.

- Változik-e ez az egyensúly a 60 év feletti embereknél?

- Minden korosztályra vonatkozik. De a 60 év feletti embereknek előnyben kell részesíteniük az alacsonyabb kalóriatartalmú és energiatartalmú termékeket, hacsak nem valamilyen tevékenységet folytatnak (mezőgazdaság, szellemi munka).

A harmadik mérleg az étel. Három termékcsoport van:

1) A legkevesebb kalóriát tartalmazó, de vitaminokkal és ásványi anyagokkal - zöldségek, gyümölcsök, tej és tejtermékek, hús, hal;

2) Sok kalóriával és sok hasznos anyaggal, de a felnőtteknek óvatosnak kell lenniük velük - gabonafélék és hüvelyesek, diófélék;

3) Csak kalóriákat adjon - nem tilos, de a felnőttek számára csak korlátozott mennyiségben - zsír, hozzáadott cukor és alkohol.

A 60 év feletti embereknek az első kategóriát - a gyümölcsök és zöldségek (amelyek antioxidáns hatása lassítja az öregedést, véd a rák és az érelmeszesedés ellen) és az állati fehérjéket (a test elhalt sejtjeinek helyreállításához) - támogatniuk kell. Az állati termékek közül a tej és a tejtermékek a leginkább ajánlottak. A D- és A-vitaminhoz való hozzáférés rendkívül fontos az idősek számára.