Hogyan befolyásolja a hús és a fehérje az agy méretét

Egyre nagyobb figyelmet fordítunk arra, amit az ember a távoli múltban evett, hogy megértsük, mit kellene ennünk ma - mondja a phys.org.

A paleodiet hívei javasolják a szénhidrátok mellőzését és a tányérok vörös hússal és zsírokkal való megtöltését. A kritikusok viszont azzal érvelnek, hogy ezek az ételek szívrohamot okoznak nekünk. Ezenkívül az állati eredetű élelmiszerek előállításához több hely szükséges, míg bolygónkat túlzsúfolják az éhezők.

Az egész vita valójában a korai emberek étkezési szokásairól szóló bejegyzés miatt kezdődött, és arról, hogy miként szoktuk ma megemészteni a különféle ételekben lágyított ételeket. A kutatók azt találták, hogy ha a könnyebben emészthető termékek több energiát adnak nagyobb agyunknak, akkor hiányoznak olyan további húsfehérjék, amelyek elősegítenék az agy még nagyobb növekedését.

---