Hogyan adhatunk édességet cukor nélkül
Ha azon sok ember közé tartozik, akik kerülik a cukor hozzáadását étrendjükhöz, akkor már valószínűleg kimerítették a módját annak, hogy kielégítsék valamilyen édes vágyat.
Kínálunk néhány ötletet arról, hogyan lehet édeset adni ételéhez természetes cukorforrások felhasználásával.
édesem
Az ókortól kezdve élelmiszerként és gyógyszerként értékelve a méz az első olyan összetevő, amely eszünkbe jut, amikor ételeinket hagyományos cukor nélkül szeretnénk édesíteni. Természetes cukrokban gazdag méz tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal is, ami azt jelenti, hogy könnyen hozzáadhatja családja étrendjéhez.
Édesebb, mint a cukor, ezért vigyázzon a mennyiséggel, amikor mézet ad hozzá cukorkristályok helyett egy receptben.
Banán
A káliummal, C-vitaminnal és rostokkal töltött banán szuper sokoldalú és gazdaságos gyümölcs - okos választás, mivel mindig otthon vannak. Híresek természetes édességükről, és tökéletesen kiegészítik a mogyoróvajas szeletet, zabpehelyben, sőt süteményekben is.
Ha főzés közben banánt használ, ne feledje, hogy éretten vagy túléretten a legédesebb. Ha nincsenek, csak tegye őket kb. 180 fokos sütőbe és várja meg, amíg megbarnul.
Sol
Só az édességért? De a só sós, nem igaz?
Észrevetted már, hogy minden receptben, legyen szó kekszről vagy süteményről, van egy csipet só? A só ugyanis eltávolítja az ételek édességét. Szeretne enyhén édesíteni egy fél grapefruitot? Vagy szeletelt alma, görögdinnye, akár egy csésze kávé? Próbáljon enyhén megszórni sót cukor helyett. A só javítja az ételek természetes édességét, miközben csökkenti keserűségét.
Almaszósz
Nem csak gyerekeknek szól. Adjunk hozzá egy kanál zabpehelyet vagy sima joghurtot, tegyünk egy vékony réteget a sült pulyka vagy csirke mellé, zúzott dióval együtt, hogy meglepően édes és fűszeres íze legyen egy tipikus hétköznapi ebédnek. Kenhet palacsintát vagy gofrit, hogy almaborral és joghurttal tálalja az egészséges hétvégi villásreggelihez.
És természetesen cukrozatlan almapüré is használható sütéshez. Ahhoz, hogy a süteményekben lévő cukrot az alma természetes édességével helyettesítse, előfordulhat, hogy addig kell kísérleteznie, amíg megtalálja a tökéletes arányt.