Hogy az étteremben elfoglalt helyünk befolyásolja az ételválasztásunkat

Ha diétát tartasz, akkor legközelebb kint étkezsz, üljön az ablak mellett.

A Daily Mail által idézett új könyv szerint az a hely, ahol egy étteremben ülünk, befolyásolja az elfogyasztott kalóriák számát. A "Slim By Design" könyv szerzője, Prof. Brian Wansink ezt állítja az emberek, akik magas asztaloknál vagy jól megvilágított helyen ülnek, egészségesebb étlapot választanak.

Ez egyike annak a sok megfigyelésnek, amelyet csapata az Egyesült Államok 27 éttermében végzett vizsgálat során tett. A kutatók felmérték és feltérképezték az egyes éttermek tervét, majd nyomon követték, hogy mit vásároltak az ügyfelek, és hogyan kapcsolódott ahhoz, hogy hol ültek. Az eredmények tájékoztató jellegűek voltak - a bejárati ajtótól legtávolabb ülő emberek rendeltek a legkevesebb salátát, és 73% -kal nagyobb eséllyel fogyasztottak desszertet.

A megvilágítatlan területen egy asztalnál ülők a legnehezebb ételeket fogyasztották és nagyobb mennyiségben rendelték, míg a magas asztaloknál, például egy bárban lévő vásárlók több salátát és kevesebb desszertet rendeltek. "Minél sötétebb, annál láthatatlanabbnak érezheti magát, annál nehezebb látni, hogy mennyit eszik, és annál kevesebb bűntudatot érez" - magyarázza Wansink professzor a könyvben.

---