Hogy a duner a legnépszerűbb étel lett Németországban
Szinte lehetetlen meglátogatni Németországot anélkül, hogy kipróbálnánk a currywurstot vagy a bratwurstot, két kolbászos ételt, amely szinte mindenütt jelen van az országban - írja a BBC.
De a kolbász hírneve ellenére úgy tűnik, hogy a németek soha nem unják a donerkebabokat. A 82 millió lakosú ország naponta kétmillió doner kebabot fogyaszt - mondta Gursel Ulber, az európai török donorkészítők szövetségének (ATDiD) szóvivője.
Bizonyossággal elmondható, hogy a függőleges sütőnyárson előkészített, kenyérbe csomagolt és salátával borított, finom körökben levő hús a kolbászt mint kedvenc gyorséttermet kiszorítja. A török bevándorlók kulturális és gazdasági befolyásának kiemelkedő szimbóluma a német társadalomban.
Németországban készült
A német stílusú doner közel 50 évvel ezelőtti találmányát két embernek tulajdonítják - Kadir Nurmannak, aki 2013-ban halt meg, és Mehmet Aigunnak. Mindketten vendégmunkások, a dél- és kelet-európai munkavállalók hulláma, amelyek fellendítik Nyugat-Németország háború utáni gazdaságát. Ez utat nyit egy olyan munkaerő számára, amely ma 200 000 embert számlál.
Bár sok a spekuláció az igaz történetről - Aigun azt állítja, hogy egy évvel azelőtt találta fel az ételt, hogy Nurman az üzletében 1971-ben, az ATDiD hivatalosan odaadta Nurman címét.
Ulber Nurmann elmondása szerint 1972-ben a nyugat-berlini állatkerttel szemközti kis üzletéből értékesítette az első kebabot Németországban. A rizzsel, salátával és kenyérrel felszolgált hagyományos grillezett húsételből szendvicset készítenek, hogy a német munkavállalók elkészíthessék. enni gyalog.
Mindkét férfi azt állítja, hogy eszükbe jutott, hogy a húst egy kenyérbe tegyék. Aki azonban első volt, a két férfi megteremtette az alapját egy kereskedelemnek, amely jelenleg 4 milliárd euró (kb. 4,3 milliárd dollár) Németországban. Mára a németek kedvenc utcai étele a német étrend fontos elemévé vált.