Hírek az Azpizalról
Ha a rossz koleszterinszint meghaladja a normálist, és a vérnyomása jóval meghaladja a referenciaértékeket, szigorú diétát kell betartania. Sőt, a szokásos étrenddé kell válnia.
Elég csak a megfelelő termékek kiválasztása
A kiegyensúlyozott étrend nem korlátozódik a megfelelő termékekre. És a leghasznosabbak tönkremehetnek, és nem megfelelő előkészítéssel károsak lehetnek. Ezért tilos a gyári ételek. Hőkezelés és vegyszeres kezelés, hozzáadott hidrogénezett zsírok, cukor, só és szintetikus fokozók, aromák, színezékek, tartósítószerek stb. Megfosztják őket a hasznos összetevőktől, és veszélyes anyagok hordozóivá és "üres" kalóriává változtatják őket.
Nem szabad megismételni ezt a hibát otthon. Sőt, a minőségi ételek drágábbak és a minőség megőrzéséhez kíméletes feldolgozást igényelnek.
Felejtsd el a sütést
A sütést magas hőmérsékletre melegített zsírban végezzük. A látható eredmény vonzó megjelenésű burgonya, húsgombóc, zsemle stb. A láthatatlan változások mind a termékek, mind a felhasznált zsírok kémiai összetételében és szerkezetében. Oxidálódnak, felszabadítva a test sejtjeire rendkívül agresszív szabad gyököket. Változásokat okoznak és mutációkat okoznak, amelyek viszont a test felgyorsult öregedésének és a daganatok megjelenésének az alapját képezik.
Sütéskor az egyébként hasznos aminosav aszparagin átalakul akrilamiddá. Ez a vegyület nagy karcinogén potenciállal rendelkezik, és az Egészségügyi Világszervezet, a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség és számos fejlett ország kormányzati szervei külön felügyelete alatt állnak. Még az egyébként egészséges zöldségek is annyira károsak.