Hínár - a cím legérdemesebb; SZUPERÉTEL; BioSpot - biobolt Burgasz
A japánok a tengeri moszatot használják a sushi és néhány leves alapjaként, sőt a kutatók azt sugallják, hogy talán a japán étrendben szereplő tengeri moszat járul hozzá világhírű hosszú élettartamukhoz. A Földközi-tengeren tengeri moszatot adnak a levesekhez és a pörköltekhez a babos ételek vagy húsok lágyítására, valamint tápértékük növelésére. Az írek és a walesi emberek évszázadok óta használják a moszatot, hogy elkészítsék a helyi Laver Brad-ot, amely a hínár lavór, a zab és a sertészsír keveréke. Valójában az algákat egykor annyira megbecsülték, hogy pénznemként használták őket a "Fűszerúton". Évszázadok óta a hagyományos kínai orvoslás algákat használt a gyomor-bél traktus kezelésére és a méreganyagok eltávolítására a szervezetből. Újabban ezt a módszert alkalmazták fogyókúrás programokban, valamint a koleszterinszint és a vérzsírok csökkentésére szolgáló programokban.
Mitől olyan különleges az algák? Kémiai összetételét tekintve az algáknak nincs versenytársa az élelmiszerben. Nem hasonlíthatók össze más ételekkel.
Kezdhetjük azzal az algák gazdag kalciumelemben vannak, amelynek funkciói az emberi testben összefüggenek a véralvadással, az idegi impulzusok vezetésével, az izomösszehúzódásokkal és a csontszövet felépítésével. Egyes algatípusok tízszer több kalciumot tartalmaznak, mint a tej.
Másodszor, az algák növényi vasforrás, és mind a nyolc esszenciális aminosavat tartalmazza (fehérje építőelemek), amelyek ritkán fordulnak elő a növényi ételekben, ezért különösen hasznosak a vegetáriánusok számára.