Helyettesítheti-e a moszatolaj az olívaolajat? Így használhatja
Nemrégiben kaptam egy kis étolajat. Egy gyönyörű, szívvel ellátott üvegpalackban érkezett, és azt mondta, hogy "a legmagasabb mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírt" tartalmazza, és "75% -kal kevesebb telített zsír van, mint az olívaolaj". Nagyon jól hangzik, nem? Igen, de az olajat is moszatból készítették, ami egyszerűen nem hangzott vonzónak, és az üveg azóta is gyűjti a port a pultomon.
Francis Goleman-Roth/MA
A piacon lévő sok egészséges és finom növényi olaj mellett egyszerűen nem láttam értelmét az egyik hínár használatának. Mi volt az igazi haszon? Természetesen nem vagyok algák ellen. Szeretem a sushi tekercseket, és gyermekeim egyik kedvenc harapnivalója a szárított moszat. Élvezem a kombinált salátákat is, ami egyfajta moszat, de valamiért nem tetszett az ötlet, hogy rákomat tengeri moszatban tálalom.
KAPCSOLÓDÓ: 10 dolog, amit nem tudunk a kókuszolajról: A mítoszok elválasztása a csodáktól
Az algák növekedése
Körülbelül az elmúlt hónapban olvastam az algák és az új algalapú termékek egészségre gyakorolt előnyeiről a piacon, ezért felvettem az újságírói kalapomat, és úgy döntöttem, hogy ezt a Gyarapodás nevű olajat adom, kibontottam az üveget, felöntöttem egy lenmagot egy tálba, és megpróbáltam. Az íze teljesen kellemes és semleges volt. Azt hiszem, számítottam legalább egy kis halászati jelzésre, mint a nori esetében, de ebből nem volt semmi. Kiöntöttem a salátám fölé, és kiástam magam - az olaj némi gazdagságot adott hozzá anélkül, hogy megváltoztatta volna vagy elfedte volna a zöldségek ízét. Aztán itt volt az ideje, hogy meleget adjon.