Helyes-e gluténmentes termékeket bevinni az étrendbe
Világszerte emberek milliói döntöttek úgy, hogy gluténmentes termékeket fogyasztanak. Először kizárják a kenyeret, a búzát és a lisztet az étrendjükből, míg végül abbahagyják a gluténtartalmú ételek fogyasztását. De vajon helyes-e?
A gluténmentes termékek széles körben elterjedtek, mióta a lisztérzékenységről nyíltan beszélnek a közösségi médiában és a médiában. Ez egy emésztési rendellenesség, amely egy életen át tart. azonban sok olyan ember, aki nem szenved lisztérzékenységben, inkább gluténmentes termékeket fogyaszt.
Ez a táplálkozási divat arra késztette az embereket, hogy új étrendet kezdjenek, amely tönkreteheti egészségüket. Te is azok közé tartozol?
Ne aggódjon, ebben a cikkben olyan információkat osztunk meg, amelyek segíthetnek Önnek.
Testének nehéz feldolgozni a glutént?
Mindig jó tisztázni az általunk használt kifejezéseket, hogy ne legyenek félreértések egy adott témában. A dolgok tisztázása érdekében íme néhány általános és fontos kifejezés:
- Coeliakia: tartós glutén intolerancia.
- Glutén: a fehérjék halmaza található gabonafélék, például búza, árpa, rozs és minden származéka. A legtöbb feldolgozott élelmiszerben jelen lehet a piacon is, mivel a glutén puhává és elasztikussá teszi a tésztát.
Az Argentin Celiac Association szerint Ebben a latin-amerikai országban 100-ból 1 ember szenved ebben a rendellenességben, amely károsíthatja a bél nyálkahártyáját. Ez megnehezíti a tápanyagok, például szénhidrátok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.
Néhány statisztika a gluténmentes termékek fogyasztásáról
A BBC hírei szerint 2015-ben 70 millió amerikai zárta ki étrendjéből a glutént. Másrészt az Egyesült Királyságban A felnőttek 7% -a kerüli a glutént intolerancia és allergia miatt. A lakosság 8% -a azonban gluténmentes termékeket választott csak azért, hogy egészségesebb életmódot folytasson.