Hazudnak nekünk a koleszterinről?
Sokszor hallottuk, mennyire veszélyes koleszterin, de az igazság kicsit más.
Úgy tűnik, hogy egy olyan időszakban élünk, amikor a pelyvából való gabonaszitálás műrepüléssé válik. Ennek okai összetettek, és nincs értelme rájuk lakni, de tény, hogy a számunkra régóta sugallt legendák végre porig omladozni kezdtek.
Nem világos, miért évtizedekkel ezelőtt néhány ételt sikeresen démonizáltak veszélyesnek, de valójában egyáltalán nem ez a helyzet. Természetesen még mindig vannak olyan emberek, akik mélyen tudatlanok a szilárd koleszterintartalmú termékekkel kapcsolatban. Valószínűleg vannak rokonai, akik nemrégiben végeztek kutatásokat, és megállapították, hogy magas a koleszterinszintjük, majd vegetáriánus étrend mellett döntöttek, remélve, hogy ez megoldja problémájukat. Végül is az orvosok és számos publikáció folyamatosan hirdették, hogy a tojás és a hús növeli a vér koleszterinszintjét, biztosítja a szív- és érrendszeri betegségek súlyos kockázatát. Nincs más választásuk, mint engedelmesen követni a tanácsukat.
Közelről a koleszterinért
Két különböző típusra oszlik - HDL és LDL. Az orvosi laboratóriumokban főként az összkoleszterinszintet ellenőrzik, ami nem kritérium. Az LDL szintén nem meghatározó, de a "betegeknek" azonnal gyógyszert írnak fel, és azt javasolják, hogy kerüljék az állati zsírokat. A telített zsírok azonban azok, amelyek kedvező környezetet teremtenek a szívrendszeri betegségek megelőzéséhez. Növelik a közkedvelten jó koleszterinnek tekintett HDL-t, és gondoskodnak a lipidprofilról, csökkentik a vércukorszintet, javítják az inzulinérzékenységet.
És eljutottunk ahhoz a kijelentéshez, amely sokkolni fog, de teljesen igaz: a koleszterin felelős teljes és normális túlélésünkért. Létfontosságú!