Házi kolbász, sertéshús, ukrán stílusban, Irina nira60 születésnapján

sertéshús

Szükséges összetevők

  • sertéshús (sonkám van) 1,5 kg.
  • só 30 gr.
  • fokhagyma 5-6 gerezd.
  • frissen őrölt fekete bors.

Recept

A sertéshús nagyböjt részét kockákra vágják, 7-10 mm oldalával. A maradék húst a fokhagymával együtt darálják.

A tölteléket sertéshúsdarabbal, sóval, borssal kombináljuk, frissen őrölt fekete borsot adunk hozzá, viszkózusra hajtjuk, egy éjszakán át hűtőszekrényben tisztítjuk.