Házi kecskesajt

Szükséges termékek

Az elkészítés módja

A tej felforralása nélkül melegítse fel, hogy ne legyen túl forró. Tegye az élesztőt, keverje össze, fedje le az edényt, hagyja 1-1,5 órán át.

A túrós tejet egy nagy cheesecloth ruhába tesszük, amelynek végeit csomóba kötjük, és egy fapálcán átlyukasztjuk. Hagyja lecsöpögni.

Tegyük át a cheeseclothel egy fadobozba vagy más, szögben elhelyezett edénybe. A sajtot nehéz fedéllel és kővel nyomjuk. Leeresztjük a tejsavót, amellyel túrót készíthetünk.

---