Házi focaccia kenyér olajbogyóval és tengeri sóval

focaccia

Termékek:

  • 475 g fehér liszt
  • 1 tk cukor
  • 1 tk szol
  • 1 tk száraz élesztő
  • 3 evőkanál. olivaolaj
  • 275 ml. víz
  • A tetejére szóráshoz
  • 3 evőkanál. zöld olajbogyó
  • 1 evőkanál. tengeri só

Recept:

1) Tegye a lisztet (475 g), a cukrot (1 teáskanál), a sót (1 teáskanál) és az élesztőt (1 teáskanál) egy nagy tálba. Adjuk hozzá az olívaolajat (3 evőkanál), és öntsük apránként vizet, kevergetve, amíg lágy tésztát nem kapunk.

2) A tésztát lisztezett felületen kb. 5 percig gyúrjuk, amíg rugalmassá nem válik. Térjen vissza a tálba, kenje meg olívaolajjal és fedje le fóliával. Körülbelül 1 órán át hagyjuk duzzadni, amíg meg nem duplázódik.