Házi élesztő pite élesztővel sonkával és póréhagymával

élesztő

Termékek:

  • 600 g liszt
  • 1 evőkanál. szol
  • 100 ml. víz
  • Május 5
  • 300 ml. víz
  • 1/2 tk szóda
  • 3 tojás
  • 200 g sonka
  • 2 szár póréhagyma
  • 50 ml. olaj

Recept:

Szitáljuk a lisztet (600 g) egy serpenyőbe a sóval (1 evőkanál) és a szódával (1/2 ek) együtt. Egy kút képződik belőle, amelyben a kevés vízben (100 ml) feloldott élesztőt (5 g) részletekben öntik. Ezután lassan, kis adagokban adjon hozzá vizet (300 ml), és gyúrjon sima tésztát. Nagyon jól össze kell gyúrni, körülbelül 10 percig, amíg buborékok nem képződnek benne.