Házi egészséges étcsokoládé - Egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
Így készíthet otthon egészséges étcsokoládét!
Valószínűleg sok nagyon finom recepted van, amelyek az olvasztott csokoládé, a reszelt csokoládé vagy a csokoládétáblák miatt sírnak. A bio csokoládé tömbje drága, és a jó minőségű reszelt csokoládét nehéz megtalálni, mert az üzletekben kínáltak általában szója lektint, mesterséges tejet, édesítőszereket ... tartósítószereket tartalmaznak ...
Tehát ez a házi fekete csokoládé a tökéletes megoldás! Ezzel a recepttel csokoládét, csokoládét vagy bármilyen más formát készíthet.
Nem fogja elhinni, milyen könnyű ezt megtenni! És, kedves Isten, sokkal jobb íze van, mint bármelyik bolti csokoládének, hogy otthon 5 percnél tovább nem tudja megfordítani.!
És merjük ezt a receptet nevezni egészséges? Nos igen, biztosan merjük! És hadd mondjam el, miért.
A csokoládé tele van polifenolokkal és antioxidánsokkal. És figyeljen a következőkre: A polifenolokat nemrégiben "a várható élettartam szempontjából alapvető anyagoknak" nevezik. A magas polifenol tartalmú ételek fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőit, és segít megvédeni a testet a krónikus betegségektől. És a legjobb hír? A kakaó a polifenolok egyik leggazdagabb természetes forrása! Olyannyira, hogy a csokoládé még az acai bogyót, a gránátalmát, az áfonyát és az áfonyát is felülmúlja polifenol tartalommal és antioxidáns kapacitással. Ez a legjobb hír, amit eddig hallottál, nem?
Tehát tudjuk, hogy nagyon nehéz lesz, de mindenképpen több csokoládét kell bevinni az étrendbe.
És még valami: Ne vásároljon finomított kakaóport, például holland feldolgozott kakaót. Igen, a holland feldolgozott kakaó valóban remek ízű, de finomításának kémiai folyamata eltávolítja a kakaóban található egészséges antioxidánsokat: A hollandiai feldolgozott kakaó és a természetes kakaó egyaránt kakaóbabból készül. A különbség az, hogy a "holland feldolgozási módszeren" átment kakaóban a kakaóbabot alacsony savtartalmú (lúgos) oldatba áztatják, mielőtt szárítják és őrlik. A természetes, édesítetlen kakaót pörkölt, majd őrölt (áztatás nélkül) kakaóbabból készítik. A kakaó áthaladásának folyamata a holland módszer szerint a savasság csökkentése érdekében történik, és ezután megkapja, a) sötétebb kakaót és b) lágyítja a kakaó éles ízét (az antioxidánsok eltűnése miatt), és néhány műértő szerint a módszer erősebb és kézzelfoghatóbb csokoládé ízt ad neki).