Hasznosak a tojások?

2012.05.31. 10:46:24;

Közel 40 éve a kutatók megpróbálták megállapítani, hogy az omlett, a rántotta és az összes többi tojásos étel hasznos-e vagy sem. A tojás elleni érvek mindig két tényező körül forogtak - sok zsírt és koleszterint tartalmaznak. Ezért a legkönnyebb feltételezni, hogy ha eltávolítjuk a sárgáját, vagy ha a tojásokat teljesen elkerüljük, akkor elkerüljük a veszélyeket.

A tojás remek étel azok számára, akik fogyni szeretnének

Kalóriatartalmú étel, amely segít a fogyásban. Egy tojás csak körülbelül 70 kalóriát tartalmaz csodálatosan kiegyensúlyozott arányban, 6 g fehérjét és 5 g zsírt. A fehérje/zsír kombinációja növeli a hormonok termelését, amelyek jeleket küldenek az agynak, hogy máris tele vagyunk. A tojásban lévő fehérjék serkentik a glukagon hormon termelését is, ami miatt a szervezet felhalmozott szénhidrátokat és zsírokat használ fel.

A tojás nem befolyásolja a szervezet koleszterinszintjét

Harvard kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy az egészséges emberek tojásainak rendszeres fogyasztása nem növeli a szívkoszorúér-betegség kockázatát. A Connecticuti Egyetem egy másik tanulmánya kimutatta, hogy minden nap három tojás elfogyasztása alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként javítja a HDL "jó" koleszterinszintjét - és nincs negatív egészségügyi hatása.

Hasznos élvezni az egész tojást - a sárgájával együtt

A tojássárgája a legtáplálóbb része. A tojássárgája 240 mg leucint tartalmaz, ami az izomtömeg felhalmozódásának szabályozásáért felelős aminosav.

---