Hasznosak a kalamata olívabogyók?

Nagyon jól tudja a zöld olajbogyót, amelyet a martiniba tett, és a fényes fekete olajbogyót, amelyet a pizzán lát. De ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megpróbálja Kalamata olívabogyó. Ezek a szőlő, sötét gyümölcsök (igen, az olajbogyó gyümölcs) javíthatják receptjét, valamint sok tápanyaghoz juthatnak.

Az igaziak Kalamata olívabogyó csak a dél-görögországi Peloponnészosz-félszigeten találhatók. A görög nap alatt termesztett Kalamata fák sokkal nagyobb levelekkel rendelkeznek, mint más típusú olajfák, és több napfényt nyelnek el. Ez az olajbogyó sötétlila színét adja. Sűrű textúrájuk és gazdag ízük van.

Az olajfák legkorábbi termesztése valószínűleg több mint ötezer évvel ezelőtt történt. Az olajbogyó helyi élőhelye a Földközi-tenger nyugati része és a Közel-Kelet. A Korán és a Biblia is említi az olajfákat, és a ma álló olajfák egy része régebbi, mint ezek a szövegek. A széndokumentáció kimutatta, hogy a krétai olajfa több mint 2000 éves.

Az olajbogyó jó tápanyagforrás. És bár Kalamata olívabogyó általában sós lében tartanak, vásárolhat opciókat egy kis sóval, ha csökkenteni kívánja a bevitt nátrium mennyiségét.

Ezek a főbbek a kalamata olívabogyó előnyei, ami megadja nekünk a fogyasztásukat:

---