Hasznosak a kalamata olívabogyók? Olive Stefanika blogja
A kalamata olívabogyókat fekete olajbogyóként ismerik, bár színük inkább sötétlila, mint fekete. E különösen jellegzetes, csodálatos mediterrán ízű kis gyümölcsök hazája Görögország. Magukat az olajbogyókat különféle formákban kínálják. Megvásárolhatja őket egészben, és akár szeletelve, akár készen is felhasználhatja őket finom ételek elkészítéséhez. Közismert tény, hogy a legfinomabb olíva paszta kalamata olívabogyóból készül. Az ilyen típusú érett olajbogyókat általában ecetben (gyakran borban) pácolják és olívaolajban tárolják. Rendkívül gazdag egészséges zsírokban és természetes antioxidánsokat tartalmaznak. A nátriumszint is magas.
A kalamata olívák tápértéke
Főleg konzerv formában kínálják őket, de nem ritka, hogy ömlesztve kínálják őket. De mit fog tartalmazni egy adag ilyen olajbogyó? Tíz kisebb vagy nyolc nagyobb olajbogyó egy adagjában a Kalamata körülbelül negyven kalóriát tartalmaz - semmi félelmetes, így könnyen beírhat egy ilyen adagot az étrendbe. Ugyanez az adag kis mennyiségű fehérjét, körülbelül 1,1 gramm rostot és 3,6 gramm zsírt tartalmaz.