Hasznos, de kevéssé ismert ételek a konyhában - Hírek és események Ruse és Ruse régióból
Minden otthon a konyhában van sokféleség különféle ételekből és termékekből…
Néhányat gyakran, másokat ritkán használunk. Sajnos vannak olyan ételek, amelyek szinte nincsenek a konyhában azon egyszerű okból, hogy nem tudunk róluk, de hasznosak.
Íme egy lista a népszerű, népszerűtlen élelmiszerekről:
- Rebarbara
Kiderült, hogy ezt a növényt teljesen elfelejtették. Hasznos aminosav-tartalmával a rebarbara versenyre kelhet a zellerrel és a spenóttal, a C-vitamin-tartalom közel van a fekete ribizlihez és a bolgár bors káliumtartalma. A rebarbara használata jótékony hatással van a vesékre és a belekre, javítja az élelmiszer felszívódását, alacsony savtartalmú emberek számára hasznos.
Hazánkban a rebarbarát gyümölcsként kezelik, elsősorban kompótok, zselék és piték készítéséhez használják. Európában a desszertek mellett különféle ételeket készítenek vele: saláták, hús- és halköretek és fűszeres szószok.
- Tofu
A szója tofu csökkenti a koleszterinszintet, megakadályozza a rák kialakulását, lassítja az öregedési folyamatokat, erősíti a csontszövetet, kiváló kalcium- és B-vitamin forrásként szolgál.
Meg kell jegyezni, hogy a tofu sajt az egyik titkos étel, amelynek köszönhetően a japánok ritkán szenvednek túlsúlytól és irigylésre méltó hosszú élettartammal rendelkeznek.
- kelbimbó
A kelbimbó Belgiumból érkezik hozzánk. Ez a zöldség gazdag C-vitamin-tartalommal büszkélkedhet. A kelbimbó 3-5% -kal több ilyen vitaminnal rendelkezik, mint más típusú káposzta, és majdnem annyi, mint a fekete ribizli.