Hasznos a növényi sajt?
A közelmúltban a vegán követők egyes blogjaiban elterjedt, hogy a növényi sajt ugyanolyan káros lehet a természetre, mint az igazi tejből készült.
A növényi sajtok főként szójatejet és olajat (pálmát) tartalmaznak, ami fogyasztásuktól függően többé-kevésbé káros az egészségre. Egyes vegánok szerint ez nem akadályozza meg a gyártókat abban, hogy ezt megpróbálják leplezni reklámhordozókkal.
A nyugati piacon népszerű növényi sajtot csak a következő előnyök felsorolásával kínálják: „100% tej nélkül; gluténmentes; szójaalapú alternatívája a tejsajtnak ”.
Tartalmának részletesebb elemzése így néz ki: szerves szójatej (tisztított víz és szója), maltodextrin, szójaolaj, pálmaolaj, tengeri só, karragén, vegán természetes fűszerek, búzából kivont tejsav, természetes színezék.
Ezen összetevők némelyike nem ismert annyira. A maltodextrin például egy keményítőből származó poliszacharid. Általában búzából vagy kukoricakeményítőből nyerik ki. Enyhén édes íze van és szinte szagtalan. Étrend-kiegészítő - édesítőszer szénsavas italokhoz, chipsekhez, cukorkákhoz és még sok minden máshoz. Glutén intoleranciában szenvedőknek nem ajánlott.