"Használt" étel - ez olyan szörnyű
Az átlagos bolgár tévével rendelkezik, és máris elkényezteti, ha kulináris műsorokat és csatornákat néz, amelyekben a kövér szakácsok elmagyarázzák a nitrogénben való főzést, és kíméletlenül kritizálják a tányér minden morzsáját.
Ezen TV-formátumok némelyikében az a benyomás keletkezik, hogy a szállodákban felszolgált ételeknek tökéletesen "tányérosaknak" kell lenniük, függetlenül attól, hogy egy ötcsillagos Michelin-csillagban vagy egy szép natív üdülőhelyen szolgálják-e előre fizetett teljes tartózkodás mellett.
De egy all-inclusive útra indulva nem csoda, hogy az étel nem felel meg a citrusmártással, kacsamággal, lazachabos salátával és buggyantott körte desszert tejszínnel szemben támasztott magas elvárásoknak.
Sok turista meglepődik azon, hogy amit nálunk az all-inclusive ünnepek alatt felszolgálnak, az a tegnapi vacsora maradványa, amelyet új ételként készítenek el.
Ez arra késztette számos helyi szakácsot, hogy fejtsék ki szakértői véleményüket az ínyencekkel, az ételekkel és arról, hogy mit szabad a szeszélyes fogyasztóknak szolgálni az egész ország éttermeiben. Rendszeresen járják a médiát az öko, az ökológiai és az ökológiai termelés nagyköveteiként, ahol egy paradicsom szerény 10 levába kerül.
Természetesen véleményük és igényes ízük kategorikusan kizárja a termékek "újrahasznosítását", bár Bulgária még mindig nem tartozik a legvirágzóbb és leggazdagabb országok közé Európában.
Érdekesebb, hogy a világ vezető szakácsai, mint Jamie Oliver, nem ugyanazon a véleményen vannak.
Weboldalán például a kedves brit több mint 45 receptet tartalmaz az el nem fogyasztott ételek felhasználására.
Szinte bűvészként viselkedik - sikerül krémes rizottóvá, a krumplit - az előző éjszaka csirkéjéből elkészíteni - egy finom reggelivel tojással és kolbásszal, valamint kiegészíteni az étlapot egy könnyű ebéd tormával.
E kulináris mutatványokhoz nem egzotikus összetevőkre, például dél-koreai csíkos paprikára és sárga padlizsánra van szüksége, hanem csak arra, amit családja nem fogyasztott el az asztalon.