Három tény a száj ligákról
A szájüregben felszabaduló nyál lehetővé teszi számunkra, hogy megérezzük az ételek ízét, és segít lebontani.
A rágás az evés kötelező folyamata, és sok táplálkozási szakember és táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy minden falatot 20-30-szor rágjanak össze, hogy teljes mértékben felszívják az edényben lévő termékeket. Ami olyan felbecsülhetetlenül történik a szájban, hogy az edénynek némi mozgást kell tennie - erre a kérdésre most válaszolunk, rámutatva a nyál, a száj és a rágás három tényére, amelyek megkönnyítik az egész emésztőrendszert.
1. Tudta, hogy nyál nélkül nem kóstolhatunk ételt? Az evés azonban nemcsak lenyelés, hanem öröm is lehet. A nyál jelenléte a szájüregben esélyt kínál arra, hogy élvezzük ételünk étvágygerjesztését. A nyál 90% -ban vízből áll, ami segíti a különféle jelek eljuttatását a szájban lévő receptorokhoz, hogy elolvassák azokat. Tehát esélyünk van arra, hogy melegnek, édesnek, savanyúnak, sósnak, ragacsosnak érezzük magunkat. minden árnyalatukban, amelyekben testünk képes értékelni az ízt.
Bizonyított, hogy azok az emberek, akik kevesebb szekréciót választanak rágás közben, kevésbé érzik az ízt. Az is igaz, hogy a gazdag ízű ételek fokozzák a nyálképződést. Akár egy kedvenc étel gondolata is kiválthatja - az, amely a "ligákat megmozgatja". A kifejezés igaz és tudományosan megalapozott. Lehetséges azonban nyálat köpni olyan ételekre, amelyek nem tetszenek.
2. A nyál minimális adag emésztőenzimet tartalmaz és provokálja a gyomrot, hogy válasszon ki több gyümölcslevet, hogy az edényt annak típusa szerint lebontsa. A szájba kerülve az étel sok olyan receptorral lép kölcsönhatásba, amelyek jeleket küldenek a gyomorba. Ezért a hasunk már az első falattól kezdve tudja, milyen savas környezettel feleljen meg a közeledő tölteléknek. Még akkor is, ha csak a hamva szagát érzi, a gyümölcslé már kiválasztódik a szájában, amelyet lenyel. A gyomorba kerülve jelzik, hogy mit várnak enni és milyen anyagok szükségesek a lebontásához.