Három táplálkozási szakember válaszol arra, hogy éhgyomorra fogyasszunk-e ecettel
Az ecet segít a fogyásban? Olyan ismerősök ajánlották nekem, akik reggel éhgyomorra isznak, és azt mondják, hogy csökken az étvágyuk és fogynak. Mi lehet ennek a hatásnak köszönhető, és vannak-e ellenjavallatok az ecetfogyasztáshoz?
Bor, alma, balzsam - számít? Hány százalékban és mennyiben hasznos? És salátákhoz és levesekhez mit ajánl?
Megadjuk a népszerű szakértők véleményét.
Dr. Lyudmila Emilova:
Az almaecet az ókortól kezdve alkalmazott csodálatos egészségügyi gyógymód. Még a római légiósok is a hadjáratok során híg ecetet szedtek a szomjúság csillapítására a meghódított területeken a perzselő sugarak alatt és a fertőző betegségek megelőzésére. Kleopatra viszont minden lakoma után megivott egy pohár vízzel félig hígított almaecetet, fürdés után pedig almaecet és olívaolaj keverékével kent fel a bőrére.
Az alma összes hasznos összetevője átkerül az ecetbe. 20 legfontosabb ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, ecetsavat, almasavat, tejsavat és citromsavat, értékes rostokat (pektin), enzimeket, aminosavakat és vitaminokat - C, E, B1, B2, B6, A-provitamint, rutint (amely erősíti az artériák falát).
Az elmúlt években az almaecetet egyre inkább fogyás céljából használják - egy csésze teavizet (főzve és hűtött) 2 teáskanál almaecettel, naponta háromszor, étkezés előtt 30 perccel. A hatás attól függ, hogy mit eszünk, milyen mennyiségben és fizikailag aktívak vagyunk-e. Az almaecet javítja az anyagcserét és elősegíti a zsírégetést, csökkenti az édességfogyasztás vágyát és ezáltal fenntartja a normális vércukorszintet (de a cukorbetegeknek soha nem szabad csak az ecetre hagyatkozniuk és le kell állítaniuk az előírt kezelést!).
Tanulmányok azt mutatják, hogy az almaecet szabályozza a vér koleszterinszintjét. Ha 8 hétig almaecetet szed, akkor magasabb lesz a HDL (jó koleszterin) és alacsonyabb az LDL (rossz) szint. A fűszer elpusztítja a belekben a rothadó baktériumokat, növeli a szervezet ellenállását, kedvez a vese és a máj aktivitásának. Ez egy bevált orvosság az ízületi gyulladás, az osteoarthritis és a köszvény ellen.
Vízzel hígítva helyileg is alkalmazható a hőmérséklet csökkentésére, a leégésre, a rovarcsípés utáni fájdalom és fertőtlenítés csökkentésére. Dörzsölés után az egészséges bőr selymessé, vibrálóvá válik, meglepően egyenletes arcszínnel.
Hogyan lehet ezt a csodálatos gyógymódot elérni? A legbiztonságosabb, ha magunk készítjük el. Ha megvesszük, gondosan el kell olvasnunk a címkét, és ki kell választanunk azt, amelyiken nincsenek E jelek.
Ch. Dr. Maria Nikolova asszisztens:
Különböző típusú ecetek tartoznak az ételfűszerek csoportjába - javítják az ételek ízét és aromáját, és nincsenek külön tápértékük. De megkönnyítik az emésztési folyamatokat az étvágy növelésével, valamint a gyomor és az epe szekréciójának fokozásával. Ennek oka a bennük található illóolajok, glükozidok, ásványi sók és egyéb. Széles körben használják az étrendi táplálkozásban - javítják a minimális sóval és zsírral készített étrendi ételek ízét. A fűszerek gazdagíthatják az ételek vitamin- és ásványianyag-tartalmát.