Három nem hagyományos ötlet az otthoni konzervekhez

A konzervek tipikus bolgár receptjeivel együtt számos más érdekes recept is figyelmet érdemel. Ebben az esetben csak 3-at kínálunk, amelyek közül kiválaszthatja ízlésének leginkább megfelelőt:

Pácolt lilahagyma

Szükséges termékek: 5 lilahagyma, 10 evőkanál cukor, 3 teáskanál víz, 3 ek ecet, 4-5 babérlevél, néhány szem fekete bors.

Az elkészítés módja: A hámozott és felszeletelt hagymát 1 percig blansírozzuk, a cukrot, az ecetet és a vizet állandó keverés mellett keverjük össze. Rendezze a kinyomkodott hagymát 4-5 500 ml-es üvegbe, és tegyen néhány szem fekete borsot és 1 babérlevelet minden egyes üvegbe. Az üvegeket kevert vízzel, cukorral és ecettel töltjük meg, lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk. 6-8 héten belül felhasználhatók.

Magyar savanyúság

Szükséges termékek: 1 kg fehér káposzta, 1 kg piros káposzta, 500 g zöldpaprika, 100 ml ecet, 60 g cukor, 70 ml olaj, néhány szem fekete bors, 60 g só.

---