Harcho leves marhahússal; Gusto 2 Me

A hagyományos Harcho leves olyan étel, amely - mint mondják - sok időt és kis figyelmet igényel. Két óra alatt egyedülálló marhahús-ízt és kielégítő levest kap a hideg hónapokra. A klasszikus grúz recept marhahússal készül, de megtalálható változatok csirkével, birkahússal, sőt sertéshússal is.

Szükséges termékek:

1 kg. marhahús
5 evőkanál. rizs
1 sárgarépa
2 hagyma
2 paradicsom
1 evőkanál. Adjika - helyettesíthető csípős borssal, előételsel
5 evőkanál. Tkemali szósz/aszalt szilva és cseresznye szósz
Kész fűszer Komló-suneli - ízlés szerint/száraz zöldségkeverékkel helyettesíthető
5 gerezd fokhagyma
Fekete bors - ízlés szerint
Só ízlés szerint
Zöld fűszerek - ízlés szerint

Az elkészítés módja:

A marhahúst néhány órán át hideg vízben áztassa, és apróra vágja. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe az összes hagymával és sárgarépával, majd főzze.

---