Hány szénhidrát van a szójatejben

Ha kíváncsi arra, hogy felhasználhatja-e a szójatejet alacsony szénhidráttartalmú étrendre, a válasz a következő: "ez attól függ".

szénhidrát

A szójatejben lévő szénhidrátok, valamint egyéb tej-alternatívák, mint például a mandula- vagy rizstej, márkák között, sőt azokon belül is jelentősen eltérhetnek. A szójatej egy része meg van töltve hozzáadott cukrokkal, mások cukrozatlanok.

Mi van a szójatejben?

A dúsított szójatej hasonló az alacsony zsírtartalmú tehéntejhez: ugyanannyi kalória és fehérje van csésze-csészével (100 kalória és 8 gramm fehérje).

A szénhidrátokat tekintve ezek is hasonlóak: a tehéntejben 12 gramm (természetes laktózból származó) szénhidrát van; az édesített szójatej 8-10 gramm szénhidrátot tartalmaz (hozzáadott cukrokból). Ha a szójatejet dúsítják, kalciumot és vitaminokat (általában A és D, de gyakran B12) is kap.

A feldolgozás során a cukrozatlan szójatej nem tartalmaz édesítőszereket. Ennek eredményeként csak annyi szénhidrát van, amelyet a szójától kap: kb. 4 gramm csészénként. Ez általában csökkenti a kalóriák számát (akár 80 kalória/csésze), miközben 7 gramm fehérjét juttat.