Halva influenza és vérszegénység ellen
Tahan-halvata azok közé a dolgok közé tartozik, amelyek illetlenül édesek és tele vannak velük. Bulgáriában évszázadok óta népszerű - mind a Balkánon, mind a Keleten. És hogy ez veszélyezteti-e az ábrát, az csak a mennyiségtől függ.
De a kivételes íze mellett a halva más minőséggel vonzza szerelmeseit - segít hirtelen fogyás, vérszegénység, tuberkulózis, krónikus tüdőrendellenességek esetén, amelyek magas kalóriatartalmú étrendet igényelnek.
A testfolyadékok kóros savtartalma, fertőző és egyéb, magas lázzal járó betegségek esetén is ajánlott.
Kétféle halva létezik. Az első és népszerűbb a szezám. Hasznos tápanyagokban gazdag növény magjából készül. A Tahini egy őrölt és sült szezámmag zabkása. Magjai 60% zsírt, olajsavat és linolsavat, 19% fehérjét és 17% oldható szénhidrátot tartalmaznak.
Ami az erek előnyeit illeti, a szezám-tahini nem alacsonyabb az olívaolajnál. Több fehérjét tartalmaz, mint sajt, néhány hús és szója. Legnagyobb értéke azonban az esszenciális aminosavak.