Halászlé olajbogyóval

Kedvenc receptje 150 lévát nyerhet. Hívjon meg minket, hogy készítsenek képeket arról, hogyan készíti el kedvenc ételeit, és részeseivé váljon a GASTROGURU részlegnek. Egyikőtök - híres vagy ismeretlen, de szükségszerűen jó szakács - főzni fog az olvasók előtt. Nyári levesekből álló receptciklust kezdünk, és az első javaslatot Pepa Stoeva javasolja.

apróra vágott

TERMÉKEK

1 kg hal - 3 friss makréla, fej és ponty aprítás (ha nem tisztítja a csontokat, válasszon filét, de különböző halakból, így a leves lesz a legfinomabb)

10 szál petrezselyem és csiperke/zeller

1 evőkanál. száraz ördög (vagy néhány szár friss)

2-3 szál kapor

1 evőkanál. apróra vágott paszternák (az enyém fagyott, mert az évszaka ősz)

és még 1 zöldbors, 3-4 burgonya, 1 paradicsom, 1 teáskanál. paszternák és 1 ek. száraz ördög, 2 sárgarépa, 3-4 evőkanál. rizs, 100 g kimagozott zöld olajbogyó, 2-3 ek. főzés olívaolaj/olaj, 1 citrom, 2 teáskanál. burgonya granulátum (krumplipüré)

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

A halat megtisztítjuk, jól megmossuk, és 1,5 liter hideg vízbe tesszük sóval, paszternákgal, devesilával, apróra vágott sárgarépával, hagymával és kaporral, petrezselyemmel és csipetkével. Hagyja 15 percig forralni, vegye ki a halat és szűrje le a húslevest.

A burgonyát, sárgarépát, paprikát apró darabokra vágják. A paradicsomot reszeljük le. Tegye vissza a leszűrt húslevest a főzőlapra. Tegye az apróra vágott zöldségeket, a maradék paszternákot, az olívaolajat, az olajbogyót és a megmosott rizst. Forralás után 10-15 perc alacsony lángon elegendő.