Halászlé lazacfejekből, burgonyából, sárgarépából és zellerből
Termékek:
- 2 kg lazacfej
- 200 g fehér hal
- 300 g burgonya
- 2 sárgarépa
- 1 fej zeller
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100 g zöld olajbogyó
- 50 g vajat
- 1/2 csatlakozó devesil
- 1 citrom
- tengeri só
- bors
Recept:
A lazacfejeket hideg víz borítja. Hozzáadjuk a devesila szárát és az apróra vágott zellerszárat. Az edényt felforraljuk. Amikor forrni kezd, lassú tűzön pároljuk. Főzés közben habzik.